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COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBOTÁNICA.
CONOCIMIENTO LOCAL SOBRE PLANTAS
USADAS POR LAS Y LOS POBLADORES
CRIOLLOS EN UNA LOCALIDAD DE ALTO
VALOR DE CONSERVACIÓN PARA LAS
YUNGAS JUJEÑAS.
Marina Eva Acosta Instituto de Ecorregiones Andinas (INECOA) (CONICET-UNJu). Grupo Conservación de
la Biodiversidad en Bosques Subtropicales.
marina.acosta@fca.unju.edu.ar
Natalia Politi Instituto de Ecorregiones Andinas (INECOA) (CONICET-UNJu). Grupo Conservación de la
Biodiversidad en Bosques Subtropicales.
natipoliti@fca.unju.edu.ar
Luis Rivera Instituto de Ecorregiones Andinas (INECOA) (CONICET-UNJu). Grupo Conservación de la
Biodiversidad en Bosques Subtropicales.
luisrivera@fca.unju.edu.ar
Se realizó una investigación en la localidad de El Fuerte (Departamento de Santa Bárbara, Provincia de
Jujuy) para estudiar los recursos forestales no madereros de las Yungas Australes desde una perspectiva
etnobiológica. El objetivo fue identificar, determinar los usos, los lugares de colecta y la disponibilidad de las
plantas utilizadas por los habitantes criollos de la localidad de El Fuerte. Se realizaron entrevistas abiertas y
semiestructuradas a 11 colaboradores, enlistados libres, observación participante y reconocimiento de especies en
el campo. Se identificaron 124 etnoespecies, de las cuales 48% son nativas, que se utilizan principalmente como
medicinal (37%) y alimento (33%). Las familias botánicas más frecuentemente de todas las especies mencionadas
fueron Lamiaceae (11%), Rosaceae (10%), Fabaceae (8%), Asteraceae (7%) y Myrtaceae (6%). Los lugares de
obtención de dichas plantas son ambientes con mucha o poca intervención del ser humano (área urbana o bosque
respectivamente). Las especies de mayor frecuencia de uso fueron “piquillín” (Condalia cf. buxifolia) (10 citas) y
“mato” (Mircyantes pungens) (9 citas). Entre las y los pobladores se percibe menos disponibilidad del “higo de
monte” (Vasconcellea quercifolia). Esta es una primera aproximación, al estudio del conocimiento ecológico local
para la región, que nos permite tener un panorama general de las plantas útiles empleadas por sus habitantes. Se
espera generar con estos avances fortalecimiento en la conservación biocultural de los bosques, el manejo
sustentable de los recursos y las alternativas económicas entre sus habitantes.
Palabras clave: Plantas útiles, etnoconservación, bosque nativo, noroeste argentino.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBOTÁNICA.
CONSUMO DE LEÑA ENTRE COLONOS Y
GUARANÍES EN LA REGIÓN ORIENTAL DE
MISIONES, ARGENTINA.
Mario Gabriel Sackser Instituto de Biología Subtropical. UNaM-CONICET. Misiones, Argentina.
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Misiones, Argentina.
gabriel.sackser@fcf.unam.edu.ar
Héctor Alejandro Keller Instituto de Biología Subtropical. IBS-CONICET. Universidad Nacional de Misiones.
Bertoni 85, (3370) Puerto Iguazú, Misiones, Argentina.
Instituto de Botánica del Nordeste. UNNE-CONICET. Sargento Cabral 2131, C.C.:209, (3400) Corrientes,
Argentina
kellerhector@hotmail.com
Norma I. Hilgert Instituto de Biología Subtropical. UNaM-CONICET. Misiones, Argentina.
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Laboratorio de Etnobiología y Desarrollo
Comunitario (LEyDeC). Misiones, Argentina.
Asociación Civil Centro de Investigaciones del Bosque Atlántico (CeIBA). Misiones, Argentina.
normahilgert@yahoo.com.ar
En comunidades rurales la leña se destaca como una de las principales fuentes de energía calórica,
principalmente para satisfacer las demandas de calefacción y cocción. Se llevó a cabo un análisis de la variación
estacional y los factores que influyen en el consumo de leña en dos grupos culturales (colonos y guaraníes), en
particular el tamaño de la unidad doméstica (UD) y los artefactos de combustión utilizados. Se realizaron
entrevistas semiestructuradas (un adulto por UD), y se estimó el patrón de consumo anual de leña. En ambos
grupos se registraron los mayores consumos en invierno y en las familias más grandes (sin diferencias
significativas); con un consumo relativo menor per cápita en los hogares más numerosos. Si bien coinciden en
mantener encendido el fuego durante todo el día en épocas frías o lluviosas, se hallaron diferencias en las
prácticas y costumbres asociadas a la estación del año y la cultura, principalmente con usos relacionados a la
calefacción y cocción. También, entre los colonos se observaron diferentes artefactos de combustión (3 en
promedio por hogar), mientras que los guaraníes emplean únicamente el fogón para todos los usos. Asimismo, se
registraron diferencias en el consumo promedio entre los hogares de los colonos que utilizan un artefacto (9,35
kg/hogar/día) y más de uno (13,33 kg/UD/día); mientras que los guaraníes consumen en promedio 26,93 kg/
hogar/día. La variabilidad en el consumo de leña a lo largo del año se atribuye principalmente a las distintas
características socioculturales y hábitos de cada grupo, así como a las diversas formas de uso y costumbres que
los guaraníes expresan a través de su conexión con el fuego. Además, se ve influenciada por el tipo de tecnología
adoptado por los colonos, lo que contribuye a una dinámica diferencial en el uso de este recurso.
Palabras clave: Etnobotánica, población rural, consumo doméstico y per cápita, artefacto de combustión.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBOTÁNICA.
LA LEÑA DE LOS HORNITOS: ANÁLISIS DE
LAS MADERAS CARBONIZADAS
PROCEDENTES DE LOS SITIOS
ARQUEOLÓGICOS INTERFLUVIALES
SALADO-PARANÁ, SAN JUSTO, SANTA FE Y
SUS IMPLICANCIAS SOCIOAMBIENTALES.
R. Soledad Ramos Laboratorio de Paleobotánica- y Arqueología. Centro de Investigación Científica y de
Transferencia Tecnológica a la Producción. CICYTTP- CONICET- Prov. E. R.- UADER.
soledadramos.sr@gmail.com
Silvia Cornero Museo Universitario F. y C. Ameghino. FCEIA. Universidad Nacional de Rosario.
comscornero@fceia.unr.edu.ar
Paula del Rio Museo Universitario F. y C. Ameghino. FCEIA. Universidad Nacional de Rosario.
pmdelrio@fceia.unr.edu.ar
Las sociedades lacustres prehispánicas, que habitaban entre las cuencas de los Saladillos y el Salado,
seleccionaban plantas con fines combustible en los hornitos de tierra cocida. En este estudio arqueobotánico
analizamos 104 muestras de carbones hallados en el fondo de dichos hornos ubicados en la Localidad Arqueológica
La Nevada, con el objetivo de identificar los taxones involucrados e inferir de forma preliminar un contexto
paleoambiental. La Nevada se localiza en el departamento San Justo, provincia de Santa Fe, en esta área se
congregan las provincias biogeográficas Pampeana y Chaqueña. Se han relevado en los sitios de la localidad 258
estructuras píricas, que incluyen hornos de una y hasta siete bocas, en distintos estados de conservación, Se han
excavado 12 hornos y colectado muestras de carbones y sedimentos. Los fechados obtenidos de carbones en sitios
aledaños ubican las muestras analizadas en un contexto cronológico de ca. 500 y 2000 años AP. Debido a la baja
preservación de carbones en estas estructuras se procedió a la recolección directa de los fragmentos (o “hand
picking”) en campo con posterior tamizado en seco de las cenizas. Como resultado se identificaron especies de
Vachellia, Neltuma (Fabaceae) y Sarcomphalus mistol (Rhamnaceae) posibilitando concluir preliminarmente que:
por un lado, una selección de maderas para la obtención intencional de altas temperaturas implica un conocimiento
etnobotánico de las propiedades de dichas especies, y, por otro lado, la caracterización de la paleoflora refleja que
el ambiente en que habitaron dichas sociedades no tuvo mayores cambios. A la vez que integramos el análisis
antracológico al estudio de los sitios de hornos, iniciamos la formación de un atlas botánico para la zona.
Palabras clave: Antracología, hornos de tierra cocida, Holoceno tardío, Paleoetnobotánica.
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COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBOTÁNICA.
COLORES Y COLORANTES WICHÍ:
CONOCIMIENTOS, PREFERENCIAS Y
ELECCIONES.
Anahí Nayme Herrera Cano INMIBO (UBA-CONICET). Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. (FCEyN,
UBA), Argentina.
cano.anahi@gmail.com
Eugenia Tomasini UMYMFOR-CONICET. FCEyN. UBA.
eugeniatomasini@gmail.com
Marta S. Maier CONICET. Centro de Investigación en Arte, Materia y Cultura. IIAC. Universidad Nacional de
Tres de Febrero.
maier@qo.fcen.uba.ar
María Eugenia Suárez INMIBO (UBA-CONICET). FCEyN. UBA.
eugesuarez78@gmail.com
Los wichís son uno de los pueblos originarios del Chaco Semiárido argentino. Desde tiempos
precolombinos practican el arte de tejer en cháguar (Bromelia spp.), una actividad que sigue vigente para uso
personal y para comercio. Una de las etapas de la elaboración de textiles es la tintorería, la cual se realiza
principalmente con colorantes vegetales naturales. Si bien existen antecedentes etnobiológicos sobre el tema (p.
ej. SUÁREZ y ARENAS, 2012), no se ha profundizado en los motivos que subyacen a la selección de los distintos
materiales colorantes. De hecho, este es un aspecto escasamente abordado en los estudios etnobiológicos sobre
tecnologías. Este trabajo describe y analiza los materiales colorantes conocidos y utilizados por las tejedoras de la
comunidad wichí de Tres Pozos (Formosa, Argentina), atendiendo a su clasificación y selección. La información
proviene del trabajo entre los años 2016 y 2020 con 21 mujeres, con quienes se realizaron entrevistas abiertas y
semiestructuradas, recorridos por el entorno y recolección de material de referencia, entre otras técnicas de estudios
cualitativos. Se registraron 23 materiales tintóreos, pero solo un corpus reducido (7) fue ampliamente conocido.
Los colorantes exhiben redundancia utilitaria (GAOUE et al., 2017) por gama de color vernácula (rojo, negro,
amarillo), concentrándose el uso en unos pocos que son los preferidos. De estos, la gente conoce la localización
territorial de los ejemplares de mayor idoneidad, los cuales se identifican a través del tono que muestran sus partes
colorantes. El principal criterio de selección es la calidad de la tinción obtenida, a excepción que el material esté
asociado a algún tabú cultural, que prevalece sobre cualquier otro criterio. Otros factores, como la disponibilidad
o accesibilidad, cobran relevancia cuando se carece de los favoritos. Se destaca el conocimiento pormenorizado
de las tejedoras sobre la historia biológica de las distintas especies, partes e individuos colorantes.
Palabras clave: Gran Chaco, etnobotánica, tintorería, criterios de selección.
BIBLIOGRAFÍA
GAOUE, O.G., M.A. Coe, M. Bond, G. Hart, B. C. Seyler & H. McMillen. (2007). Theories and major
hypotheses in ethnobotany. Economic Botany 2017: 1-19.
SUÁREZ, M. A. & P. Arenas. (2012). Plantas y hongos tintóreos de los wichís del Gran Chaco. Boletín
de la Sociedad Argentina de Botánica 47(1-2): 275-283.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBOTÁNICA.
PLANTAS PARA CERCO COMERCIALIZADAS
EN UNA CIUDAD COSTERA DE LA
PATAGONIA EXTRANDINA: ATRIBUTOS DE
SELECCIÓN E IMPLICANCIAS PARA LA
CONSERVACIÓN.
Elizabeth Alejandra Barrientos Facultad de Ciencias Naturales. Universidad Nacional de la Patagonia SJB.
eabarr64@gmail.com
Soledad Molares CIEMEP. CONICET - Universidad Nacional de la Patagonia SJB
smolares@gmail.com
Adriana E. Rovere INIBIOMA CONICET - Universidad Nacional del Comahue
adrirovere@gmail.com
El uso de especies vegetales para la construcción de cercos domiciliarios es una práctica compartida por
diferentes sociedades del mundo. Teniendo en cuenta la influencia que los colonos europeos tuvieron sobre el
desarrollo paisajístico de la región patagónica, es esperable que los comercios ofrezcan más especies exóticas que
nativas en respuesta a las preferencias de la población. Se relevó la riqueza de especies comercializadas en 17
viveros de la ciudad de Comodoro Rivadavia (SE de Chubut); su frecuencia relativa, origen biogeográfico, y los
principales atributos por los que son seleccionadas. Se hicieron enlistados libres y entrevistas en profundidad a
los expendedores, y los datos se analizaron de forma cuali-cuantitativa. La riqueza total fue de 50 taxones (3
mínimo, 16 máximo/vivero). Las especies con mayor frecuencia fueron las exóticas Buxus sempervirens
L. (22%), Ligustrum sinense Lour. (18%) y Euonymus europaeus L. (13%). Solo dos fueron nativas, Atriplex
lampa (2%) y Equisetum giganteum L. (4%). Al menos dos enredaderas (Hedera helix L. y Lonicera
japonica Thunb.) se consideran invasoras, aunque no se conoce su comportamiento en la zona de estudio. Según
los expendedores, los atributos que determinan la compra son la apariencia (flores y frutos vistosos, follaje
siempre verde, 64%), la aclimatación de las plantas al clima árido y frío (16%); el crecimiento rápido (9%), el
mayor cubrimiento (9%), y “la moda” (2%). En general, los expendedores no producen sus propias plantas,
sino que las adquieren de mayoristas, desconociendo generalmente el origen biogeográfico de las mismas.
Estos resultados apoyan la idea de la existencia de un patrón global de uso de plantas ornamentales de origen
Holártico, y suman evidencia a estudios previos en otros contextos socioculturales de la Patagonia. Teniendo en
cuenta los riesgos de invasiones biológicas, se propone difundir sus efectos potencialmente negativos para la
población.
Palabras clave: Patagonia, viveros, invasiones biológicas.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBOTÁNICA.
APROVECHAMIENTO DE RECURSOS LEÑOSOS
POR COLONOS Y GUARANÍES EN MISIONES,
ARGENTINA.
Mario Gabriel Sackser Instituto de Biología Subtropical. UNaM-CONICET. Misiones, Argentina.
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Laboratorio de Etnobiología y Desarrollo
Comunitario (LEyDeC). Misiones, Argentina.
gabriel.sackser@fcf.unam.edu.ar
Héctor Alejandro Keller Instituto de Botánica del Nordeste. CONICET. LEyDeC. FCF. UNaM.
kellerhector@hotmail.com
Norma I. Hilgert Instituto de Biología Subtropical. UNaM-CONICET. Misiones, Argentina.
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Laboratorio de Etnobiología y Desarrollo
Comunitario (LEyDeC). Misiones, Argentina.
Asociación Civil Centro de Investigaciones del Bosque Atlántico (CeIBA). Misiones, Argentina.
normahilgert@yahoo.com.ar
Comprender la gestión rural de los recursos naturales, tanto para cubrir las necesidades domésticas como
para promover la disponibilidad en el entorno, forma parte de los interrogantes de la etnobiología. En este
estudio, evaluamos el manejo y la forma de empleo de los recursos empleados como combustible en dos grupos
culturales (colonos y guaraníes) residentes en Misiones, Argentina. Utilizando un enfoque etnobotánico
indagamos sobre las áreas de recolección, los criterios de selección y las formas de extracción de la leña. La
información se obtuvo mediante entrevistas semiestructuradas, observación participante y caminatas botánicas
con colaboradores locales. Se observaron diferencias entre ambos grupos culturales en el manejo de la leña,
expresadas en las áreas de recolección y en las estrategias de extracción. Los colonos procuran leña en más
ambientes (11) que los guaraníes (8). Asimismo, se identificaron diferentes intensidades de manejo (baja,
media, alta) entre ambientes: siendo el bosque nativo, las parcelas activas de cultivos anuales, los espacios peri
domésticos y los rozados recientes los más visitados por los usuarios de ambos grupos. Generalmente los
colonos dejan en pie plantas nativas y promueven especies exóticas de interés; y los guaraníes toleran
varias especies nativas útiles como fuente de recursos medicinales, construcción y leña. En cuanto a las formas
de extracción, los colonos basan su estrategia principal en cortar con motosierra árboles y arbustos verdes;
mientras que los guaraníes prácticamente no cortan plantas verdes/vivas para leña; en su lugar cortan plantas
secas (muertas), que por lo general están caídas. Habitualmente la estrategia principal de los nativos
consiste en recolectar el material combustible disponible, ayudados por herramientas manuales (hacha y
machete). Finalmente, el manejo de los recursos combustibles esta mediado por los intereses particulares de
ambos grupos culturales y se reflejan en las áreas caracterizadas y en las acciones de extracción.
Palabras clave: etnobotánica, áreas de recolección, intensidad de manejo.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBOTÁNICA.
EL PAISAJE BIOCULTURAL COMO
PROVEEDOR DE HONGOS SILVESTRES
COMESTIBLES DE IMPORTANCIA COMERCIAL
EN EL OESTE DEL CHUBUT.
Soledad Molares Centro de Investigación Esquel de Montaña y Estepa Patagónica (CIEMEP).
Universidad Nacional de la Patagonia SJB.
CONICET.
smolares@gmail.com
Cielo Gomez Taffarel CIEMEP
tgomez@agro.uba.ar
Carolina Barroetaveña Universidad Nacional de la Patagonia SJB.
CONICET.
Centro de Investigación y Extensión Forestal (CIEFAP), Chubut, Argentina.
cbarroetavena@correociefap.org.ar
El paisaje biocultural de una comunidad Mapuche-Tehuelche del oeste de Chubut (Patagonia,
Argentina) fue analizado para comprender su importancia como proveedor de hongos silvestres comestibles
de interés comercial (Morchella spp. y Suillus luteus). Mediante aproximación etnomicológica se realizaron
entrevistas, observación participante y caminatas con 35 colaboradoras locales. Los resultados indican que la
recolección de hongos se circunscribe principalmente a la sección del territorio políticamente asignado a la
comunidad. Dentro de estos límites las pobladoras dan cuenta de procesos de domesticación ambiental que
propician la heterogeneidad de la matriz boscosa, entre estos: la apertura de claros que favorecen la
fructificación de Morchella spp., y el manejo de poblaciones jóvenes de Pinus spp. donde se cosecha Suillus
luteus. La mayoría de las pobladoras (67%) se desplaza caminando hasta los manchones de fructificación, en
promedio 3km hasta Morchella spp. y 1km hasta Suillus luteus. El 70% de ellas aprovecha el tiempo de
búsqueda de Morchella spp. para recolectar plantas leñateras, medicinales y/o comestibles del bosque nativo;
mientras que la recolección de Suillus luteus es una práctica exclusiva, considerando que las forestaciones de
Pinus spp. son monocultivos. Estas formas de manejo ambiental facilitan asimismo el monitoreo de las
fructificaciones a lo largo del año, reduciendo la incertidumbre que genera su acotada disponibilidad espacial y
temporal a lo largo del ciclo anual. Las limitantes a la recolección más frecuentemente mencionadas son: 1- no
contar con permiso de acceso a propiedades privadas cercanas a la comunidad, 2- no tener vehículo propio y/o el
costo de los medios de transporte para llegar a zonas boscosas más alejadas; 3- el extractivismo de acopiadores
ajenos a la comunidad; y 4- las sequías debidas al cambio climático. Dado el valor de estos hongos para la
economía social, es importante considerar estos puntos críticos en planes de desarrollo y conservación
biocultural.
Palabras clave: Conservación biocultural, manejo ambiental, Mapuche-Tehuelche, Patagonia.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBOTÁNICA.
CASCARAS Y BARBAS”: CLASIFICACIÓN Y
USOS DE LA DIVERSIDAD LIQUÉNICA DE LOS
POBLADORES DE LAS SIERRAS DE ANCASTI,
PROVINCIA DE CATAMARCA.
Ana Rocío Romero Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad Nacional de Catamarca (UNCa).
Argentina.
rocioromero.032@gmail.com
Juan Martín Hernández Facultad de Tecnología y Ciencias Aplicadas (UNCa).
Centro Regional de Energía y Ambiente para el Desarrollo Sustentable (CREAS – UNCa – CONICET).
juanmhernandez26@gmail.com
María Martha Diosm Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, (UNCa).
mariamartha011@hotmail.com
Cecilia Trillo Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UNCa).
Instituto Regional de Estudios Socioculturales (IRES – UNCa – CONICET).
ceciliatrillo1@gmail.com
La etnomicología actual de las Sierras de Ancasti se está desarrollando de manera interdisciplinaria con
el aporte de etnobiólogos y taxónomos. Con el objetivo de sistematizar el Patrimonio Biocultural de Hongos y
Líquenes (PBHL) de la provincia de Catamarca, Argentina se llevaron adelante entrevistas abiertas y
semiestructuradas, la identificación de la biota liquénica y el análisis de los datos etnográficos. Se identificaron 16
especies de macrolíquenes de los géneros Parmotrema, Physcia, Ramalina, Punctelia, Heterodermia, Telochistes
y Usnea pertenecientes a 4 familias. Bajo la denominación de “cáscaras”, “costras”, “barbas de piedra”, “barbas
de monte” y “barbas de árbol”, los 15 colaboradores entrevistados diferencian a cada especie del género Usnea
con una etnoespecie diferente, para las 13 especies restantes sólo le adjudican la denominación “cáscaras”. Para
las especies del género Usnea se identifican usos medicinales, tintóreos, comestibles, ornamentales y como
indicadoras de calidad de aire. En cambio, a las “cáscaras” le confieren roles parasitarios del sustrato y funciones
de descomposición del leño, adjudicando a estos líquenes roles fúngicos. Existen diferencias en la diversidad de
especies y usos que mencionan los pobladores que desarrollan tareas tradicionales de pequeño productor ganadero
y aquellos que tienen origen urbano o doble residencia (rural/urbano). Estos últimos amplían el registro de
especies, usos y percepciones ambientales por el comercio y los medios de comunicación, entre otros factores. Se
concluye que cuando un conjunto de seres vivos es valorado y tienen usos encontramos una refinada percepción,
en cambio, aquellas especies que presentan importancia a nivel utilitario o simbólico se reúnen en un solo grupo.
El PBHL de los colaboradores de las Sierras de Ancasti es complejo y presenta elementos tradicionales y
modernos. Estos registros son pioneros en la provincia y reflejan los profundos lazos de los pobladores con la
naturaleza.
Palabras clave: Macrolíquenes, etnomicología, Sierras de Ancasti, patrimonio biocultural.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBOTÁNICA.
APROXIMACIONES SOBRE LOS VÍNCULOS
ENTRE MUJERES Y PLANTAS: EL CASO DE
LAS PLANTAS “ADOPTADAS” EN EL
PERIURBANO DE LA CIUDAD CORRIENTES,
ARGENTINA.
Florencia Aída Itatí Elías Cátedra de Antropología física y Cultural. FACENA-UNNE.
floppy_elias07@hotmail.com
Analía Pirondo Cátedra de Antropología Física y Cultural. FACENA-UNNE.
Instituto de Botánica del Nordeste CONICET-UNNE
analiapirondo@hotmail.com
Las personas al ocuparse de las plantas presentes en sus jardines establecen múltiples formas de
relacionarse con ellas. Este es el caso de muchas mujeres del Ingenio Primer Correntino, ubicado en el periurbano
de la ciudad de Corrientes, quienes se identifican como las principales responsables del bienestar de sus plantas.
En el marco de esta relación se generan diversos vínculos que pueden expresarse en términos afectivos a través de
los cuidados y atenciones que estas mujeres les dan a sus plantas, o bien mediante las sensaciones o emociones
que las plantas evocan en ellas. En este sentido, la presente contribución buscó indagar sobre la práctica que llevan
adelante algunas mujeres de “adoptar” plantas, que son encontradas en mal estado “tiradas” o “desechadas”, para
luego rehabilitarlas y cuidarlas dentro de sus jardines. Para ello se emplearon técnicas etnobotánicas: entrevistas
semi-estructuradas y en profundidad, en combinación con visitas guiadas dentro de los espacios donde las
interlocutoras se vinculan a diario con estas plantas. Los resultados obtenidos contribuyen a la reflexión sobre
prácticas que involucran vínculos afectivos, y en las que se reconocen diferencias entre el acto de recolectar y
adoptar, al igual que el de manejar y cuidar una planta. Por último, se discute si estas prácticas podrían relacionarse
con la experiencia de maternar/criar a otros individuos no humanos.
Palabras clave: afectividad, cuidados, etnobotánica.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBOTÁNICA.
REVITALIZACIÓN DEL CONOCIMIENTO
TRADICIONAL DE PLANTAS TINTÓREAS EN
LA PROVINCIA DE CATAMARCA.
Virginia Betsabé Furque Cátedra de Botánica Aplicada. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad
Nacional de Catamarca. virfurque@gmail.com
Cecilia Trillo Cátedra de Botánica Aplicada. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales. Universidad Nacional de
Catamarca. Instituto Regional de Estudios Socioculturales (IRES, CONICET/UNCA)
ctrillo@exactas.unca.edu.ar
El interés por las tinturas naturales se ha renovado y los artesanos textiles aprecian la posibilidad de
aumentar el valor agregado de sus productos. En la provincia de Catamarca, la Secretaría de Extensión
Universitaria junto con el Gobierno Provincial, emprendieron la Diplomatura en Tejido Telar 2023 – 2024, que
se desarrolló en los departamentos Belén y Capital, con los objetivos, rescatar técnicas tradicionales,
conectar artesanos, etc. En el Módulo de Plantas tintóreas, se registraron la diversidad botánica y las prácticas de
uso de estas; para ello se llevaron a cabo 133 encuestas abiertas a colaboradores de ambos sexos de entre 30 y 60
años. Se registraron 43 especies pertenecientes a 23 familias botánicas, con dominio de Asteráceas (12) y
Fabáceas (5). El 54% de los artesanos afirmaron haber realizado tinciones con plantas además de anilinas
sintéticas, mencionaron entre 1 a 6 especies y el 8% restante entre 6 a 12 especies; las 3 especies que acumulan el
64% de las menciones son Larrea spp. “jarilla”, Allium cepa “cebolla” y Juglans regia “nogal”, dando
muestra de la diversidad de ambientes utilizados y prácticas de obtención: jardines, cultivos, comercio,
recolección en ambientes naturales e intercambios con familiares y amigos. El 58% de las plantas mencionadas
en los encuentros fueron registradas por folkloristas (VILLAFUERTE, 1961) y botánicos (NIEDERLIEN, 1889)
visibilizando una continuidad histórica transmitida de manera oral de generación en generación. El 42% restante,
son nuevas incorporaciones, explicadas entre otras causas por el fluido manejo de redes y accesos a información
digital (internet). Los actuales procesos de revitalización del patrimonio biocultural del arte textil
catamarqueño, se lleva adelante en un permanente diálogo entre los artesanos textiles, la academia y gestores
provinciales de producción. Es un ejemplo de esfuerzo horizontal de permanencia en el tiempo y con amplitud de
actores sociales.
Palabras clave: Teñido natural, arte textil, Extensión
BIBLIOGRAFÍA
NIEDERLEIN, G. (1889). La riqueza forestal de la República Argentina en la Exposición universal de
París de 1889. Imp. de la Société Anonyme de Publications Périodiques, P. Mouillot.
VILLAFUERTE, C. (1961). Voces y costumbres de Catamarca Tomo l y ll. Academia Argentina de
Letras, Buenos Aires.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
AGROBIODIVERSIDAD Y
SOBERANÍA ALIMENTARIA.
COMERCIALIZACIÓN Y CONOCIMIENTO
BOTÁNICO DE HORTALIZAS
AGROECOLÓGICAS EN EL CINTURÓN
HORTÍCOLA PLATENSE: UN ENFOQUE
ETNOBOTÁNICO
Lucía Sánchez Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias Naturales y
Museo, Universidad Nacional de La Plata.
sanchezlucia.lp@gmail.com
Jeremías Pedro Puentes Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias
Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata.
jeremiasppuentes@gmail.com
Natalia Petrucci Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias Naturales y
Museo. Universidad Nacional de La Plata.
nataliapetrucci@gmail.com
El Cinturón Hortícola Platense (CHP) es una región que en los últimos años el cultivo de hortalizas de
forma agroecológica se ha incrementado. El registro de la diversidad de estos productos, sus conocimientos
botánicos asociados y su ruta de comercialización son recientes en los estudios etnobotánicos. El objetivo del
trabajo es presentar una caracterización de los productos y el Conocimiento Botánico Local (CBL) asociado a los
cultivos agroecológicos u orgánicos que se comercializan en La Plata, Berisso y Ensenada. Los datos se obtuvieron
en la temporada primavera-verano en distintos locales y puestos callejeros urbanos, que proveen total o
parcialmente hortalizas agroecológicas. Se implementaron metodologías y técnicas cualitativas etnobotánicas:
selección de informantes, listados libres, entrevistas abiertas y semiestructuradas con previo consentimiento
informado. Se grabaron y fotografiaron ocho entrevistas con un teléfono celular, en las cuales se relevaron 84
plantas frescas. Dos de los sitios visitados se especializan en productos agroecológicos, mientras que los demás
combinan su oferta con cultivos de producción convencional, provenientes de mercados centralizados (MC) o de
productores locales. Se registraron 72 variedades agroecológicas, de las cuales 31 se comercializan exclusivamente
de forma agroecológica. El 62% de las hortalizas agroecológicas comercializadas se adquieren en el CHP, y el
48% restante, del MC. Dentro de las especies agroecológicas relevadas se registraron cuatro taxones novedosos
que se incorporaron al circuito de comercialización: Solanum lycopersicum var. reliquia, Capsicum annuum var.
violeta, Cucurbita ficifolia, Urtica urens. Se evidencia que tanto la oferta como el consumo de estas son limitados.
Se considera que los estudios etnobotánicos en entornos urbanos como el que aquí se presenta, son de importancia
para la conservación por uso de las variedades hortícolas, ya que permiten identificar conocimientos locales y
tradicionales sobre cultivos agroalimentarios, fundamentales para ampliar diversidad en la dieta y la promoción
de la diversidad biocultural urbana.
Palabras clave: cultivos orgánicos, producción convencional, rutas de comercialización
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
AGROBIODIVERSIDAD Y
SOBERANÍA ALIMENTARIA.
TURISMO GASTRONÓMICO Y MERCADOS
REGIONALES: COMO INFLUYEN EN LA
CONSERVACIÓN DE LOS SABERES LOCALES.
Jeremías Pedro Puentes Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias
Naturales y Museo (FCNyM). Universidad Nacional de La Plata (UNLP) - CONICET.
jeremiasppuentes@gmail.com
Natalia S. Petrucci Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias Naturales y
Museo (FCNyM). Universidad Nacional de La Plata (UNLP) - CONICET.
nataliapetrucci@gmail.com
En el barrio de Liniers, ubicado en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA), los inmigrantes
bolivianos tienen una presencia conspicua en el denominado mercado boliviano de Liniers (MBL), donde
comercializan plantas y productos importados de forma directa principalmente desde Bolivia y Perú, como así
también plantas frescas. En este contexto el objetivo del presente trabajo es relevar la influencia que tienen en la
conservación de saberes los mercados locales. El trabajo se enmarca en el concepto de cultura alimentaria
entendido que dentro de la misma hay productos y técnicas que son reconocidos como tradicionales o propios del
grupo constituyendo el patrimonio alimentario. Sin embargo, al convertirse en un bien de consumo ese patrimonio
alimentario debe ajustarse también a las preferencias de los consumidores y la disponibilidad de las materias
primas. Al ser consumido y, por lo tanto, debe producirse constantemente; en esta reproducción se modifica,
aunque conserva los rasgos que lo hacen identificable. Para el relevamiento se utilizaron técnicas etnobotánicas
cualitativas, entrevistas y listados libres. Entre los resultados se observó que los establecimientos se diferencian
por el país de origen de los platos: bolivianos y peruanos. Si bien los platos mantienen el nombre y la mayoría de
los ingredientes, incorporan preparados para los comensales argentinos y otros turistas. La mayoría de las plantas
empleadas como ingredientes en los platos de la gastronomía peruana y boliviana se consiguen en el MBL. Otras
plantas comercializadas, ligadas al acervo andino, son cultivadas en la región como por ejemplo Porophyllum
ruderale (Jacq.) Cass “quirquiña” y Tagetes minuta L.” huacatay/suico”. Las comidas ofrecidas demandan cultivos
ligados a la tradición andina y mantienen el patrimonio alimentario ajustado a la demanda de los comensales.
Asimismo, influyen en el desarrollo de cultivos locales ligados a la gastronomía andina junto a la conservación de
los saberes asociados.
Palabras clave: Etnobotánica, Patrimonio alimentario, tradición andina
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COMUNICACIONES LIBRES:
AGROBIODIVERSIDAD Y
SOBERANÍA ALIMENTARIA.
GUARDIANES DE SEMILLAS EN LA
QUEBRADA DE HUMAHUACA:
CONSERVACIÓN IN SITU DE VARIEDADES
TRADICIONALES DE MAÍZ Y PAPA ANDINA
EN OCUMAZO Y APARZO.
Laura María Califano Estación Experimental Agropecuaria Salta (INTA).
laucalifano@gmail.com
Daniel C. Vargas Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa (INTA)
vargas.ceferino@inta.gob.ar
M. Florencia Barbarich Estación Experimental Agropecuaria Abra Pampa (INTA)
barbarich.maria@inta.gob.ar
En las localidades de Aparzo, Chaupi Rodeo y Ocumazo (Dpto.Humahuaca, Jujuy) desde el año 2020 se
desarrollan experiencias de revalorización, rescate de variedades y conservación in situ de cultivos andinos. Estas
localidades se encuentran en la zona central de la Quebrada de Humahuaca y Valles de Altura de la cordillera
oriental. Con las comunidades aborígenes de estas localidades se relevaron variedades locales de maíz y papa
andina que poseen valor alimentario en la gastronomía local, y de las cuales se ha perdido o se encuentra en riesgo
el abastecimiento de material de multiplicación. A partir de este diagnóstico participativo se trabajó con
productores que se constituyen cómo semilleros o “guardianes de semillas” para su comunidad, quienes
establecieron parcelas permanentes para el cultivo y la multiplicación de las variedades seleccionadas. El objetivo
de esta presentación es mostrar el trabajo de los “guardianes de semillas” como una estrategia eficaz para abastecer
de material de multiplicación de buena calidad, adaptado a condiciones ambientales locales y que responde a la
demanda comunitaria en cuanto a necesidades alimentarias y culturales. Se presentan los resultados de la
experiencia con información sistematizada de: talleres comunitarios, entrevistas semiestructuradas a los
“guardianes de semillas”, seguimiento agrícola de las parcelas, reflexiones de los técnicos e informes del proyecto
que financió la experiencia. Con relación a la contribución que la conservación in situ realiza a la
agrobiodiversidad, las parcelas están integradas a los otros cultivos que componen el esquema de rotaciones del
calendario local, se respetan las prácticas tradicionales de la zona; pero para mejorar la calidad de las parcelas
semilleras se incorporaron tecnologías referidas a riego y bioinsumos. Como resultado se cuenta con siete
“guardianes de semillas”, cuatro en Ocumazo, dos en Aparzo y uno en Chaupi Rodeo quienes conservan 14
variedades de maíz y 7 de papa andina.
Palabras clave: cultivo andino, semillas, abastecimiento, agrobiodiversidad.
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COMUNICACIONES LIBRES:
AGROBIODIVERSIDAD Y
SOBERANÍA ALIMENTARIA.
VALORIZACIÓN DE PRODUCTOS
FORESTALES NO MADEREROS DE USO
ALIMENTICIO: ANÁLISIS COMPARADO EN
TRES ECORREGIONES DE ARGENTINA.
Irene Velarde Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP, Argentina.
velarde@agro.unlp.edu.ar
Jeremías Otero Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP.
jeremiasotero@gmail.com
Agustín Martínez Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP.
agustinmauromartinez@gmail.com
Ana Álvarez Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales de la UNLP.
ana.alvarez@agro.unlp.edu.ar
En el marco de un diagnóstico realizado para el Proyecto Uso Sustentable de la Biodiversidad (USUBI)
en 2021-2022, como parte del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) se generó información
para contribuir a la valorización de productos forestales no madereros de uso alimenticio de las ecorregiones de
Bosque Atlántico, Yungas y Chaco Seco. El estudio indagó sobre las posibilidades de potenciar el acceso al
mercado, y promover una mayor equidad en la distribución de recursos a lo largo de la cadena de valor de:
elaborados de frutas nativas (Bosque Atlántico), tomate de árbol (Yungas) y harina de algarroba (Chaco seco).
Esto implica combinar en la estrategia de valorización: la acción colectiva, la dinámica de saberes y competencias
de los actores, la calificación de los productos y las referencias identitarias de los consumidores. Se produjo
información de cada una de las ecorregiones y productos alimenticios priorizados. Las técnicas empleadas fueron
la observación de los procesos productivos, reuniones y talleres, observación participante con productores/as y
diversos actores de los territorios, entrevistas a vendedores/as, productores/as y consumidores/as, encuestas a 227
consumidores/as que partieron mayoritariamente de degustaciones de los productos en el territorio de Misiones,
Salta, Jujuy y en Buenos Aires: en la Feria Verde del Municipio de San Martín y en el Mercado de Bonpland. El
análisis de los datos aportó información para futuras estrategias de intervención que plantean como eje el uso
sustentable de los recursos territoriales. La especificación de la calidad vinculada al territorio, la agricultura
familiar, el cooperativismo y los aspectos intrínsecos de los productos vinculados a la cultura alimentaria, orientan
a los actores locales en el diseño de procesos de valorización de PFNM, a la vez, observamos que aún el
conocimiento y consumo en zonas urbanas es más que incipiente.
Palabras clave: Alimentos, bosque nativo, agregado de valor, consumo.
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COMUNICACIONES LIBRES:
AGROBIODIVERSIDAD Y
SOBERANÍA ALIMENTARIA.
PROTECTORES DE LA NATURALEZA: UN
ESQUEMA DE PAGOS POR SERVICIOS
ECOSISTÉMICOS Y MÁS.
Diego Chifarelli Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Misiones, Argentina.
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Misiones, Argentina.
chifarellis@gmail.com
Marcela Benitez Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Argentina.
Facultad de Ciencias Forestales, Universidad Nacional de Misiones, Argentina.
Fundación Eureka, Argentina
marcelabenitez1981@gmail.com
Bárbara Kailer
Fundación Eureka, Argentina
barbarakailer09@gmail.com
La expansión agropecuaria en respuesta a la demanda global de productos es una de las principales causas
de pérdida en los bosques tropicales y subtropicales en el mundo. A nivel global, el Bosque Atlántico es una de
las 5 ecorregiones más amenazadas por este proceso a pesar de su alta diversidad biológica, su alto nivel de especies
endémicas y su contribución a la conservación de servicios ecosistémicos. El Bosque Atlántico de Misiones,
representa uno de los remanentes más importantes en un paisaje donde conviven con la reforestación con especies
exóticas y con sistemas agropecuarios diversificados principalmente en manos de alrededor de 30.000 Agricultores
Familiares. El proyecto Protectores de la Naturaleza busca aportar a la conservación del Bosque Atlántico mediante
la contribución del resguardo de árboles nativos, la restauración de los ecosistemas y la educación ambiental. No
deforestar implica una pérdida de superficie productiva y de ingresos para los agricultores, pero genera un
beneficio para la sociedad, por ello el proyecto propone la compensación económica de los servicios ecosistémicos
que nos brindan. Específicamente se busca: 1- Desarrollar un esquema de pagos por servicios ecosistémicos para
agricultores familiares que conserven árboles de alto valor en remanentes de bosque de sus unidades productivas,
2- Restaurar áreas degradadas y áreas naturales protegidas a partir de la implantación de árboles nativos. 3-
Realizar acciones de educación ambiental junto a organizaciones, instituciones y escuelas para concientizar sobre
la importancia de proteger la naturaleza y garantizar los servicios ecosistémicos que ofrece. Los Agricultores
adheridos al proyecto están en un proceso de transición
agroecológica a partir de la incorporación de sistemas silvopastoriles, sistemas agroforestales, la producción
apícola, la producción de alimentos sustentables y la conservación y enriquecimiento del bosque nativo.
Palabras clave: Conservación de la biodiversidad, restauración, educación ambiental, agricultura
familiar.
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COMUNICACIONES LIBRES:
AGROBIODIVERSIDAD Y
SOBERANÍA ALIMENTARIA.
CONSUMO DE PLANTAS SILVESTRES:
PATRIMONIO BIOCULTURAL DE LA PUNA DE
JUJUY, ARGENTINA.
Estela Noemí Flores Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Jujuy. Argentina.
estelaflores@fca.unju.edu.ar
María Lelia Pochettino Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata.
pochett@fcnym.unlp.edu.ar
Alberto A. Gurni Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad Nacional de Jujuy.
albertogurni@yahoo.com.ar
La alimentación es un fenómeno que reproduce dimensiones intangibles – conocimientos, simbolismos,
creencias – y tangibles – los alimentos- y en él se reproducen prácticas culturales que se construyen por el profundo
conocimiento del territorio que se habita. Cuando estas prácticas se internalizan en la memoria colectiva, se
transmiten generacionalmente y se recrean en lo cotidiano de la vida un grupo social, dándole identidad, se habla
de Patrimonio Biocultural. En la Puna de Jujuy, sus pobladores son conocedores de un amplio espectro botánico
silvestre alimentario. Este trabajo pretende mostrar los conocimientos tradicionales ligados a los usos comestibles
del entorno vegetal local que poseen los pobladores de la ciudad de Abra Pampa (Jujuy) y alrededores. Se utilizó
la metodología etnobotánica de índole cualitativa. Se relevó las siguientes especies nativas silvestres y sus usos
alimentarios: Airampoa ayrampo (Azara) Doweld, “airampo” y Trichocereus atacamensis (Cactaceae),
“pasacana”, cuyos frutos se consumen en fresco; Aloysia salsoloides (Verbenaceae),“rica rica”, Azorella ulicina
(Apiaceae), “espina amarilla”, Dysphania ambrosioides (Amaranthaceae) “paico” y Mutisia friesiana (Asteraceae)
“chinchircoma”, de las cuales se consumen ramitas y hojas para aromatizar infusiones, Baccharis grisebachii
(Asteraceae), “quinchamal” y Tagetes multiflora (Asteraceae). “suico”, cuyas hojas se usan como condimenticias;
Clinopodium gillesii (Lamiaceae) “muña muña”, sus hojas se consumen para aromatizar la leche o la cuajada;
Portulaca rotundifolia (Portulacaceae), “papachila” y Hypseocharis pimpinellifolia (Oxalidaceae), “soldaque”,
sus raíces se consumen en fresco; Ombrophytum subterraneum (Balanophoraceae), “ancañoca”, holoparásita
subterránea de cuya inflorescencia se consume el raquis engrosado en fresco. Existe un conjunto de conocimientos
tradicionales ligado a la flora andina local comestible, que perdura en la región y muestra un profundo saber acerca
de la biodiversidad local y su dinamismo en el tiempo y espacio que enriquece el patrimonio biocultural de los
pobladores de la zona y además construye su soberanía alimentaria.
Palabras clave: patrimonio biocultural, Puna de Jujuy, alimentación.
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COMUNICACIONES LIBRES:
AGROBIODIVERSIDAD Y
SOBERANÍA ALIMENTARIA.
LA ROSELLA COMO ALIMENTO BENEFICIOSO
PARA LAS COMUNIDADES RURALES Y SU
POSIBLE INCLUSIÓN EN EL CÓDIGO
ALIMENTARIO ARGENTINO.
Franco Sebastián Villalba Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Laboratorio de
Etnobiología y Desarrollo Comunitario (LEyDeC). Misiones, Argentina.
francosvillalba2020@gmail.com
Peggy N. Thalmayr Instituto de Biología Subtropical. UNaM-CONICET. Misiones, Argentina.
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Laboratorio de Propagación Vegetativa,
Conservación y Domesticación de Recursos Fitogenéticos (LAPROVECO). Misiones, Argentina.
Asociación Civil Centro de Investigaciones del Bosque Atlántico (CeIBA). Misiones, Argentina.
peggythalmayr@gmail.com
Norma I. Hilgert Instituto de Biología Subtropical. UNaM-CONICET. Misiones, Argentina.
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Laboratorio de Etnobiología y Desarrollo
Comunitario (LEyDeC). Misiones, Argentina.
Asociación Civil Centro de Investigaciones del Bosque Atlántico (CeIBA). Misiones, Argentina.
normahilgert@yahoo.com.ar
La rosella, también conocida como rosa o flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa Linn, Malvaceae), es una
especie nativa de Asia, ampliamente distribuida en centro y sur de América Latina, en donde crece mejor en climas
tropicales y subtropicales secos. En Misiones es frecuentemente cultivada a pequeña escala, se consume como
alimento a nivel doméstico y se comercializa en mercados informales, como pulpas congeladas, mermeladas,
helados, jugos y licores (VIGNALE, 2009). En la presente comunicación, se exponen las actividades desarrolladas
como estrategia de promoción de esta especie en la economía regional. Como resultado final, se propone generar
las bases para la gestión de la inclusión de la rosella en el Código Alimentario Argentino (CAA). En ese sentido
se relevó la información disponible respecto a la misma, las características botánicas, cualidades nutricionales y
terapéuticas. Se destaca la presencia de antocianinas y fenoles (compuestos bioactivos), calcio, magnesio, hierro
y aminoácidos esenciales (tirosina), en su composición química. Se releva el uso conocido en otras regiones (CID-
ORTEGA y GUERRERO-BELTRÁN, 2015). Lo relevado confirma la factibilidad de la inclusión de este alimento
en el CAA y pone en relieve las ventajas que representa esta inclusión tanto para la diversificación de los sistemas
productivos pequeños y medianos del norte argentino, como para la formalización de este tipo de mercados locales.
Palabras clave: Hibiscus sabdariffa L., Código Alimentario Argentino, rosella, productores locales.
BIBLIOGRAFÍA
CID-ORTEGA, S., Guerrero-Beltrán, J. A. (2015). Roselle calyces (Hibiscus sabdariffa), an alternative
to the food and beverages industries: a review. Journal of Food Science and Technology, 52(11), 6859-6869.
VIGNALE, N. D. (Coord.). (2009). Segunda Feria Provincial de Semillas Nativas y Criollas: Sembrando
Esperanza. CYTED: Programa Iberoamericano Ciencia y Tecnología para el Desarrollo.
https://repositorio.inta.gob.ar/bitstream/handle/20.500.12123/15590/INTA
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COMUNICACIONES LIBRES:
AGROBIODIVERSIDAD Y
SOBERANÍA ALIMENTARIA.
MANEJO TRADICIONAL DE LA YUCA (Manihot
esculenta Crantz) POR LA COMUNIDAD
QUILOMBOLA FAZENDA LAGOA GRANDE,
FEIRA DE SANTANA, BAHÍA, BRASIL.
Verônica Santos de Andrade Programa de Pós-graduação em Modelagem em Ciências da Terra e do Ambiente.
Universidade Estadual de Feira de Santana - UEFS.
veronica.santosfsa@gmail.com
Eraldo M. Costa Neto Departamento de Ciências Biológicas. Universidade Estadual de Feira de Santana - UEFS
eraldomcosta@gmail.com
En la agricultura familiar de las comunidades Quilombolas del estado de Bahia, Noreste de Brasil, se
destaca el manejo de la yuca (Manihot esculenta Crantz). Sin embargo, el fenómeno de sequía de los últimos 20
años ha azotado esta región semiárida, afectando las actividades vinculadas a esta planta, desde la preparación del
suelo hasta la cosecha, así como la producción de subproductos alimentarios. Ante esto, la presente investigación
tuvo como objetivo registrar el cultivo de la yuca, sus plagas, las formas en que se le utiliza en la alimentación, y
la comercialización de sus productos. La investigación se llevó a cabo en la comunidad Quilombola Fazenda Lagoa
Grande, ubicada aproximadamente a 15 km de la ciudad de Feira de Santana. Los datos se obtuvieron a través de
entrevistas semiestructuradas realizadas a residentes, hombres y mujeres mayores de edad, previa aprobación del
Comité de Ética en Investigación de la UEFS. Los encuestados citaron 13 variedades de M. esculenta, que se
siembran en el mes de marzo, que es cuando se celebra al santo patrón de la región, San José. Las principales
plagas citadas fueron orugas y hormigas, que destruyen prácticamente toda la plantación. En el proceso de
elaboración de la harina, el agua resultante del prensado de la yuca se suele utilizar como fertilizante, y también
para el control de plagas. Además, la gente solía rezar para protegerse de estas plagas. La yuca ha sido la base de
la cultura alimentaria de la comunidad, además de proporcionar sustento a las familias. Sin embargo, existe un
riesgo muy fuerte de perder conocimientos bioculturales relacionados con esta planta debido al desinterés de los
jóvenes por continuar con esta práctica.
Palabras clave: Herencia biocultural, etnobiología, comunidad tradicional, agroecología.
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COMUNICACIONES LIBRES:
AGROBIODIVERSIDAD Y
SOBERANÍA ALIMENTARIA.
DIMENSIONES BIOCULTURALES EN LA
TRAYECTORIA DE UNA FERIA FRANCA DE
AGRICULTORES FAMILIARES EN LA
PATAGONIA ARGENTINA.
Melisa Stefania Longo Blasón INIBIOMA (CONICET-UNCo). S.C. de Bariloche, Río Negro, Argentina.
melisalongo@gmail.com
Soledad Molares CIEMEP (CONICET-Universidad Nacional de la Patagonia SJB). Esquel, Chubut, Argentina
smolares@gmail.com
Ana H. Ladio INIBIOMA (CONICET-UNCo). S.C. de Bariloche, Río Negro, Argentina.
ahladio@gmail.com
Las Ferias Francas o Ferias Libres, son espacios de gran importancia biocultural, y constituyen una forma
alternativa de inserción del productor en el mercado local. Las ferias hortícolas en Patagonia tuvieron un gran
impulso gracias a la implementación de políticas públicas sectoriales orientadas al desarrollo rural y la agricultura
familiar. Sin embargo, su permanencia y desarrollo en el tiempo dependerá de la interacción de numerosas
variables socio-ambientales, escasamente estudiadas hasta la fecha. Conocer la trayectoria y los hitos de formación
de las ferias busca identificar aquellas soluciones situadas a las problemáticas socio-ambientales de los territorios.
Los objetivos de este trabajo fueron: 1) Reconstruir la trayectoria de la Feria Franca de Agricultores Familiares
Nahuel Huapi, actores involucrados y los principales hitos de su constitución; y 2) Identificar las principales
dimensiones bioculturales que configuran e influyen en la dinámica de su funcionamiento. Se recopilaron y
examinaron documentos escritos desde una aproximación de etnografía virtual, se acompañó mediante
observación participante y se realizaron entrevistas en profundidad. Los testimonios se analizaron por medio de
análisis del discurso. A partir de estos datos, se realizó una línea de tiempo y se consideraron cuatro dimensiones:
1) Dimensión socio-política y organizativa, 2) Dimensión productiva, 3) Dimensión comunicacional, y 4)
Dimensión de género. Se destaca la contribución de la etnografía virtual en la reconstrucción de la trayectoria de
la FFAFNH y el análisis desde la perspectiva de diferentes dimensiones, a partir de las cuales pudieron establecerse
tres etapas diferentes de su continuidad en el tiempo. La dirección que toma esta
feria es dinámica en función de las distintas experiencias y de la gestión de la incertidumbre, la que requirió de
nuevos aprendizajes y la reorientación de las prácticas, los fines y los medios de esta.
Palabras clave: Mercados locales, desarrollo rural, etnografía
virtual, línea de tiempo.
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COMUNICACIONES LIBRES:
AGROBIODIVERSIDAD Y
SOBERANÍA ALIMENTARIA.
134 AÑOS DE REGISTROS DEL USO DE
PLANTAS ALIMENTICIAS EN CATAMARCA.
ACTIVACIÓN DEL CONOCIMIENTO,
CONSUMO Y VALORACIÓN DE LAS PLANTAS
ALIMENTICIAS NATIVAS DE CATAMARCA.
Cecilia Trillo Cátedra de Botánica Aplicada. Facultad de Ciencias Exactas y Natrales (FACEN).
Instituto Regional de Estudios Socioculturales (IRES – UNCa – CONICET, Catamarca, Argentina).
ceciliatrillo1@gmail.com
El registro y sistematización del Patrimonio Biocultural asociados a plantas comestibles (PBC) silvestres
nativas y naturalizadas es una tarea que en Catamarca se realiza desde hace aproximadamente 134 años por
diferentes autores y con diversos objetivos: SÁNCHEZ OVIEDO (1937) económicos, VILLAFUERTE (1961)
folclóricos y etnobotánicos. Se realizó la comparación entre el aporte documental del pasado y el registro
etnobotánico actual a partir de entrevistas abiertas y semiestructuradas a pobladores de diferentes regiones de la
provincia. El total de la diversidad registrada asciende a 75 spp, la revisión de documentos históricos arroja 65
spp. (SÁNCHEZ OVIEDO, 1937), 33 spp. (VILLAFUERTE, 1961) y los datos actuales preliminares de 60 spp.
Existe un grupo de especies que se encuentran presentes en los documentos del pasado y en la memoria de los
pobladores actuales a pesar de todos los cambios socioambientales del último siglo (27 spp.), además del consumo
fresco se elaboran con ellas harinas, arropes, mermeladas, fermentados y licores; por el contrario, se habrían
abandonado 19 y se registran 20 nuevas. Los colaboradores actuales identifican 60 spp. comestibles y constituyen
componentes identitarios de “gente del campo” y “criollos serranos”, el consumo de frutas, hojas y resinas es
esporádico y en el ámbito personal/familiar y asociado a festividades, en cambio en el ámbito público y
comunitario sólo existen elaboraciones de productos de 9 spp en los mercados y escasas visualización evitando las
miradas de” los otros”. Esta escasa presencia la explican por múltiples factores ambientales, sociales y culturales.
Sin embargo, los colaboradores expresan una valoración positiva hacia el registro sistemático del PBC y la
reactivación del conocimiento, consumo y valoración del mismo. Proponen la construcción de jardines botánicos
con interés etnográfico, talleres participativos de reconocimiento de especies y elaboración de productos,
visibilización de especies y prácticas en las redes, etc.
Palabras clave: Plantas comestibles, identidad, reactivación.
BIBLIOGRAFÍA
SÁNCHEZ OVIEDO, C. (1937). Catamarca en las exposiciones. Valoración de sus productos y
posibilidades económicas. Catamarca Imprenta oficial.
VILLAFUERTE, C (1961). Voces y costumbres de Catamarca tomo l y ll. Academia Argentina de Letras,
Buenos Aires.
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COMUNICACIONES LIBRES:
PERCEPCIÓN AMBIENTAL/CAMBIO
CLIMÁTICO
PERCEPCIONES LOCALES EN TORNO A LOS
SISTEMAS AGRÍCOLAS AMAICHEÑOS:
PROBLEMÁTICAS SOCIOAMBIENTALES Y
RIESGOS ASOCIADOS.
Sofía Callao Escalada Instituto de Micología y Botánica (INMIBO) (UBA-CONICET). Facultad de Ciencias
Exactas y Naturales (FAUBA). Universidad de Buenos Aires (UBA), Argentina.
sofiacallaoe@gmail.com
Florencia Otegui INMIBO (UBA-CONICET). FAUBA. UBA.
florencia.otegui@gmail.com
Mariana Totino Instituto de Investigación e Ingeniería Ambiental (IIIA-CONICET-UNSAM). Universidad
Nacional de San Martín.
mariana_totino@yahoo.com.ar
María Eugenia Suárez INMIBO (UBA-CONICET). FCEyN. UBA.
eugesuarez78@gmail.com
La Comunidad Indígena de Amaicha del Valle ha desarrollado y sostenido, a través de los años, una
agricultura variada y dinámica en una ecorregión caracterizada por déficits hídricos permanentes. Actualmente,
la actividad agrícola en la región se ve impactada negativamente por diversos factores socioambientales asociados
al fenómeno de modernización y a eventos climáticos (p.ej. sequías, heladas), que limitan en mayor o menor
medida la actividad agrícola, poniendo en riesgo la sustentabilidad de los sistemas agrícolas. Comprender las
percepciones locales en torno a los problemas socioambientales que afectan a la agricultura resulta clave para el
desarrollo de sistemas agrícolas sustentables y resilientes acordes a las pautas de la comunidad, dado que las
percepciones influyen en la toma de decisiones sobre el manejo del ambiente. Así, este trabajo busca identificar
las problemáticas socioambientales que afectan a la agricultura local, cuáles se consideran riesgosas para su
desarrollo y por qué, y qué estrategias adoptan para afrontarlas. Para ello, se realizó un estudio de caso en el barrio
Los Zazos, Amaicha del Valle, Tucumán, Argentina. La información se obtuvo en 10 fincas mediante entrevistas
abiertas y semiestructuradas. Se estimaron la incidencia de riesgo, la severidad y el riesgo total de las problemáticas
relevadas. Los resultados indican que la creciente escasez de agua para riego y ciertos eventos climáticos, como
heladas tardías y cambios en la distribución de las precipitaciones, impactan negativamente en la agricultura desde
la perspectiva local. También se identificó como riesgosa la creciente urbanización en desmedro del desarrollo de
zonas rurales. Aunque la gente recurre a distintas acciones para poder continuar la actividad agrícola a pesar de
los cambios (p.ej. selección de cultivos diferentes, nuevas formas de riego), se destaca la importancia de políticas
públicas que incluyan la perspectiva local y que apoyen las necesidades y voluntades de la comunidad.
Palabras clave: Percepciones socioambientales, sustentabilidad agrícola, resiliencia, comunidad
indígena Amaicha del Valle.
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COMUNICACIONES LIBRES:
PERCEPCIÓN AMBIENTAL/CAMBIO
CLIMÁTICO
EL CAMBIO AMBIENTAL EN EL PARQUE
COSTERO DEL SUR: LAS NARRATIVAS
LOCALES SOBRE EL RECURSO HÍDRICO
COMO ESTUDIO DE CASO.
Jazmín Glustein Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias Naturales y
Museo. Universidad Nacional de La Plata. CONICET, Argentina.
jazminglustein@gmail.com
Pablo César Stampella Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias
Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata. CONICET.
pstampella@yahoo.com
María Isabel Delgado División de Ficología FCNyM. UNLP. CONICET. Facultad de Ciencias Agrarias y
Forestales. UNLP
isabeldelgado@agro.unlp.edu.ar
El cambio ambiental es un cambio o alteración del ambiente causado por influencias humanas o procesos
ecológicos naturales. Los saberes y la participación de la población local en la percepción y construcción del
ambiente resultan relevantes para el registro de los distintos procesos de adaptación a los cambios y mitigación de
sus efectos a través del tiempo (RICHIERI, CARDOSO y LADIO, 2013). El trabajo presentado forma parte de un
proyecto interdisciplinario de abordaje del cambio ambiental en el litoral bonaerense del Río de la Plata
(STAMPELLA et al., 2022). Dentro de este marco, se tiene como objetivo identificar los procesos locales de
cambio ambiental vinculados al recurso hídrico a partir de las narrativas de diferentes actores dentro de la Reserva
de Biosfera Parque Costero del Sur (provincia de Buenos Aires). Para ello, se realizaron entrevistas
semiestructuradas a 53 habitantes del territorio, a quienes se clasificó en tres grupos (trabajadores del sector estatal,
trabajadores del sector privado y activistas/miembros de organizaciones sociales y/o ambientales locales).
Posteriormente estas entrevistas fueron desgravadas y transcritas a documentos de texto, los cuales fueron cargados
en el software ATLAS.ti para su análisis
cualitativo. Se identificaron los descriptores utilizados para referirse a los cambios en relación con la calidad y
la cantidad del recurso en las últimas décadas, entre los cuales podemos mencionar la concentración de arsénico,
contaminación cloacal, profundidad de las napas, entre otros. Se hallaron diferencias en los cambios mencionados
para las distintas fuentes de agua disponibles en la zona, así como entre los grupos de actores definidos. Este primer
acercamiento permitió definir ejes centrales y actores clave para realizar un abordaje más detallado de la temática,
en una próxima etapa, mediante la realización de entrevistas en profundidad.
Palabras clave: Cambio ambiental local, saberes locales, Etnohidrología, Reserva de Biosfera.
BIBLIOGRAFÍA
RICHIERI, M., M. Cardoso y A. Ladio (2013). Soluciones locales y flexibilidad en el conocimiento
ecológico tradicional frente a procesos de cambio ambiental: estudios de caso en Patagonia. Ecología Austral, 23,
184-193.
STAMPELLA, P.C., G. Acuña, M. A. Augé, A. P. Castello, F. Day Pilaría, et al. (2022). Hacia un estudio
transdisciplinario del cambio ambiental: pobladores locales y universidad en una misma problemática. Encuentro
Universitario Iberoamericano sobre Patrim.
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COMUNICACIONES LIBRES:
PERCEPCIÓN AMBIENTAL/CAMBIO
CLIMÁTICO
“QUE LLUEVA, QUE LLUEVA … LA VIRGEN
DE LA CUEVA” – PLANTAS, ROGATIVAS Y
PIEDAD POPULAR EN TIEMPOS DE CAMBIO
CLIMÁTICO –.
Gustavo Javier Martínez Museo de Antropología (Universidad Nacional de Córdoba)
Instituto de Antropología (IDACOR/CONICET). Argentina.
gustmart@yahoo.com
Candela B. Martín IDACOR/CONICET.
candela.martin@mi.unc.edu.ar
Sonia G. Martínez Instituto Católico Superior (INCASUP, Córdoba).
martinezsoniag@gmail.com
M. Carolina Audisio Museo Botánico (Universidad Nacional de Córdoba).
Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV/CONICET).
caudisio@imbiv.unc.edu.ar
M. Claudia Luján Museo Botánico (Universidad Nacional de Córdoba).
IMBIV/CONICET.
clujan@imbiv.unc.edu.ar
Desde hace dos décadas pueblos originarios y campesinos del centro y norte de Argentina, nos han hecho
partícipes en nuestra labor de campo, de una rica “ecología integral”. Con la mirada en el diálogo de saberes,
advertimos que, junto a perspicaces conocimientos ecológicos y meteorológicos, resultan portadores de una
exquisita piedad popular. Casi resulta obligado en una visita, contemplar sus relatos acerca de contingencias
ambientales: la pérdida de animales; acequias secas; ríos que no crecen aún con precipitaciones; abruptas
inundaciones; algarrobas que “no cuajan”; sembradíos que se pierden; inusuales granizadas, lluvias y heladas
tardías; esfuerzos para conseguir agua; y otras tantas, que afrontan con fe firme, o estoica resignación. Es en estas
esferas, donde adquiere protagonismo la voluntad sobrenatural de “Dios”, la “Virgen”, los “Santos”, u otras
entidades sobrenaturales, en las que la petición de ayuda se rige por el espíritu del don, a través del agradecimiento
y sacrificio expresado en promesas, ofrendas, procesiones. De allí que consideramos oportuno revisar en esta
ponencia, un corpus de relatos etnohistóricos, etnobotánicos, religiosos y folklóricos. Así mismo, nos propusimos
atravesarlos con testimonios y narrativas de nuestra labor de campo con pueblos rurales del E de Catamarca, NO
de Córdoba y N de Chaco.
Postulamos, desde esta casuística, que sus saberes conforman una “eco-espiritualidad”, en la que se articulan
conocimientos locales acerca de plantas, clima, agua y otros recursos.
Palabras clave: Cambio ambiental, etnometeorología, ecoespiritualidad.
98
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
PERCEPCIÓN AMBIENTAL/CAMBIO
CLIMÁTICO
POBLAR LOS HUMEDALES CORRENTINOS:
PRÁCTICAS PRESENTES Y PASADAS DE
MANEJO DEL AGUA QUE DAN SENTIDO AL
PAISAJE HIDROMÓRFICO, LA GENTE Y EL
LUGAR.
Analia Pirondo Instituto de Botánica del Nordeste (UNNE-CONICET).
analiapirondo@hotmail.com
Pablo C. Stampella Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (FCNyM, UNLP).
pstampella@yahoo.com
J. Lucas Rojas Instituto de Botánica del Nordeste (UNNE-CONICET)
rojasjoselucas@gmail.com
Héctor Keller Instituto de Botánica del Nordeste (UNNE-CONICET)
kellerhector@hotmail.com
Los humedales del nordeste argentino poseen una larga historia de relación con los seres humanos.
Basándonos en el concepto de taskscape o “paisaje de prácticas” propuesto por INGOLD (1993), la presente
ponencia explora la práctica —actual y pasada— de excavar zanjas o valos, la cual impacta en la vida de los
habitantes y del lugar en los alrededores del Paraje “Sosa Cue” (Corrientes, Argentina). Se realizó para ello un
trabajo de tipo exploratorio, el cual incluyó una dimensión histórica y otra actual. La primera implicó el
relevamiento de diferentes documentos históricos y la historia oral de los locales, mientras que la segunda utilizó
entrevistas semiestructuradas e historias de vida. Como resultado, y como primera aproximación, podemos decir
que dichas intervenciones podrían relacionarse con el manejo del agua para poder vivir y transitar el paisaje que
se encuentra condicionado por la constante fluctuación del agua, propia de los humedales. Sin embargo, en una
segunda aproximación se observó que dichas intervenciones resultan algo más que prácticas de manejo del agua,
ya que las mismas forman parte de la historia del lugar y de la propia reproducción de la vida de las personas y el
paisaje, al igual que de la identidad individual y colectiva de los habitantes de estos lugares. Como conclusión, nos
encontramos con paisajes que, lejos de tratarse de ambientes prístinos —en sentido natural—, constituyen paisajes
dinámicos y que se encuentran en íntima relación con las intervenciones que realizan y han realizado los pueblos
que los habitan desde tiempos pretéritos.
Palabras clave: Zanjones, valos, taskscape, paisaje.
BIBLIOGRAFÍA
INGOLD, T. (1993). The temporality of the landscape. World Archaeology 25:152-7.
99
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
PERCEPCIÓN AMBIENTAL/CAMBIO
CLIMÁTICO
PERCEPCIÓN LOCAL DEL ESTADO DE
DEGRADACIÓN DE ÁREAS GANADERAS DE
LOS BOSQUES NATURALES DEL CHACO EN
LA PROVINCIA DE SALTA.
Laura María Califano Estación Experimental Agropecuaria Salta, INTA. Argentina.
laucalifano@gmail.com
Carlos S. López Morillo Estación Experimental Agropecuaria Salta. INTA.
lopezmorillo.carlos@inta.gob.ar
Los recursos forrajeros de la región chaqueña representan aproximadamente el 30% de la superficie de la
región, incluyendo alrededor de 20.3 millones de hectáreas de pastizales naturales y 9.7 millones de hectáreas de
pasturas implantadas. Los bosques chaqueños son de gran importancia para la ganadería ya que la vegetación es
utilizada como la principal, y en algunos casos única, fuente de forraje. La información censal disponible muestra
que en Salta se produjo entre los años 2010 al 2020 un incremento del 31% en el número de animales con tendencia
a estabilizarse a partir del 2019 en 1.4 millones de cabezas aprox. concentradas mayormente en la zona Chaqueña
del sureste de la provincia. Esto provoca una creciente presión ganadera en áreas que están definidas por el OTBN
(Ordenamiento Territorial de Bosques Nativos) de Salta como de valor medio de conservación (color amarillo)
dónde la ganadería permitida es solamente “bajo monte” sin extracción la cubierta arbórea. Este tipo de pastoreo
puede tener como consecuencia la degradación de la cobertura de vegetación natural, ya que el manejo consiste en
el pastoreo continuo con libre circulación del ganado en función de la disponibilidad del agua y el forraje. Con el
objetivo de evaluar la percepción del estado de degradación en estas áreas se relevaron 27 sitios de bosque
chaqueño bajo uso ganadero. Se aplicó un protocolo que permite llegar a indicadores sociales y biofísicos, entre
los indagados se señala: grado de utilización de la vegetación, tipo de estacionalidad en el sistema de pastoreo,
percepción de la productividad forrajera (PF) y carga animal, percepción de disminución en la PF y causas. Se
trabajó con un cuestionario semiestructurado realizado a los propietarios del ganado de los sitios de monitoreo.
Los resultados muestran la caída en la productividad forrajera lo que coincide con los indicadores biofísicos.
Palabras clave: Bosques nativos, chaco, ganadería, ordenamiento.
100
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
PERCEPCIÓN AMBIENTAL/CAMBIO
CLIMÁTICO
¿EL AGUA Y LA HUMEDAD COMO ENEMIGAS
DE LAS BUENAS PASTURAS?:
CONOCIMIENTOS TRADICIONALES DE LOS
POBLADORES RURALES DE MALARGÜE
(MENDOZA) SOBRE LAS PLANTAS QUE
ENFERMAN A LAS CABRAS.
Carina Lourdes Llano Instituto de Ingeniería y Ciencias Aplicadas a la Industria (ICAI, UNCuyo-CONICET).
Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria (FCAI). Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo). Argentina.
cllano@fcai.uncu.edu.ar
Vanina Egea Universidad Juan Agustín Maza. Facultad de Ciencias Veterinarias y Ambientales.
Instituto Argentino de Investigaciones de las Zonas Áridas (IADIZA), CONICET.
vegea@mendoza-conicet.gob.ar
Gabriela Díaz ICAI. UNCuyo-CONICET.
FCAI. UNCuyo.
gbdiaz@fcai.uncu.edu.ar
Claudia Campos IADIZA. CONICET.
ccampos@mendoza-conicet.gob.ar
La experiencia empírica de los pobladores rurales, transmitida de generación en generación, se convierte
en un conocimiento invaluable que guía sus decisiones en el manejo del ganado en entornos naturales. En el sur
de Mendoza, la trashumancia, como sistema de gestión ganadera, es una práctica ancestral de pastoreo estacional,
que enfrenta variados desafíos, tales como el clima, la geografía, los depredadores, entre otros. Esta modalidad de
ganadería extensiva es fundamental para la economía de los pequeños productores locales. Entre las problemáticas
mencionadas por los informantes existe una gran preocupación por el aumento de pastos tóxicos, siendo el huecú
el principal pasto que afecta la salud del ganado y, por ende, incide en la sostenibilidad de esta forma tradicional
de pastoreo. Realizamos una combinación de entrevistas en profundidad y visitas guiadas a los sitios de
crecimiento de los pastos tóxicos. De las entrevistas se obtuvieron percepciones que explicaban la mortandad de
ganado asociada a “un gas que sale de la tierra”, y a “pastos tóxicos que se ven más verdes y atractivos para el
animal cuando hay más humedad en el ambiente (invierno)”. Incluso mencionan que el pasto a veces no les hace
nada y otras veces los “ahuecuna”. Si bien los entrevistados sabían que en años más llovedores aumentaba el
crecimiento del huecú, desconocían que la relación entre la humedad y la generación de hongos tóxicos en pastos
es un fenómeno crucial que afecta directamente la seguridad del ganado. La ingesta inadvertida de estos pastos
contaminados tiene consecuencias graves en la salud animal, causando principalmente trastornos neurológicos.
Este estudio permite comprender el proceso, explorar las percepciones de los pobladores y analizar cómo estas
perspectivas pueden influir en el manejo del ganado y de las plantas tóxicas, en un contexto local específico con
fuertes limitaciones impuestas en su paisaje de pastoreo.
Palabras clave: Saberes locales, plantas tóxicas, trashumancia, cuenca media del río Grande.
101
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBIOLOGÍA, EDUCACIÓN Y
CONSERVACIÓN.
APORTES DE LA ETNOBIOLOGÍA EN UN
PROGRAMA EDUCATIVO PARA LA
CONSERVACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD.
María Jimena Grisolia Fundación Temaikèn.
mjgrisolia@temaiken.org.ar
Alejandra Romeo Fundación Temaikèn
maromeo@temaiken.org.ar
Jerónimo A. Torresin Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Misiones, Argentina.
Fundación Temaikèn.
jatorresin@temaiken.org.ar
La pérdida de biodiversidad constituye un problema mundial y requiere una mirada transdisciplinaria que
contemple aspectos biológicos y sociales constituyendo un valioso recurso para el desarrollo de estrategias de
conservación a escala local. El Programa Selva y Pastizal actúa en el sudoeste de Misiones, región que contiene
un ecotono entre las ecorregiones de Campos y Malezales y Selva Paranaense, que la hace altamente biodiversa
albergando valores de conservación como endemismos además de su valor cultural asociado. Este Programa tiene
el objetivo de conservar la biodiversidad junto con las comunidades locales, promoviendo la conectividad de la
selva y el pastizal, en pos de contribuir a la mitigación de amenazas como incendios, destrucción y fragmentación
de hábitat, caza furtiva, animales domésticos en áreas protegidas, entre otras. Para ello utiliza estrategias que apelan
a la complementación entre el conocimiento científico y los saberes y usos tradicionales de la naturaleza, co-
construyendo junto a la comunidad acciones de conservación de la biodiversidad y cultura local. Una línea de
trabajo es el Programa Educativo de Multiplicadores Ambientales (PEMA), que desde hace 10 años es la estrategia
educativa de proyectos de conservación en el territorio. Se trata de instancias de capacitación a docentes y líderes
comunitarios que se encuentran en las áreas de influencia de los proyectos de conservación que busca transmitir e
intercambiar conocimientos sobre la biodiversidad y cultura local, su valor y sus problemáticas asociadas,
generando acciones concretas de conservación. Desde 2012, participaron 49 instituciones educativas con 97
proyectos. En 2023, se brindaron 3 talleres, un espacio de tutoría y una peña ambiental para 18 escuelas, que
generaron 16 proyectos. Docentes de escuelas interculturales bilingües de comunidades Mbyá Guaraní
desarrollaron 3 proyectos ambientales en el aula basados en la transmisión e intercambio de saberes tradicionales
para el conocimiento y la protección de la biodiversidad local.
Palabras clave: Biodiversidad, conservación, comunidades, educación.
102
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBIOLOGÍA, EDUCACIÓN Y
CONSERVACIÓN.
CONSTRUCCIÓN DEL CONOCIMIENTO EN
CONTEXTOS RURALES: IMPLICACIONES Y
DESAFÍOS PARA LA EDUCACIÓN CIENTÍFICA
INTERCULTURAL.
Alondra Flores-Silva Universidad de Guadalajara. Centro Universitario de la Costa Sur. Departamento de
Ecología y Recursos Naturales. Jalisco, México.
alondra.fsilva@alumnos.udg.mx
Geilsa Costa Santos Baptista Universidade Estadual de Feira de Santana. Departamento de Educação. Feira de
Santa, Bahía, Brasil
geilsabaptista@gmail.com
Ramón Cuevas Guzmán Universidad de Guadalajara. Centro Universitario de la Costa Sur. Departamento de
Ecología y Recursos Naturales. Jalisco, México
rcuevas@cucsur.udg.mx
La enseñanza de las ciencias en escuelas ubicadas en zonas rurales requiere de una estrecha relación con
sus realidades, pues esto termina promoviendo un aprendizaje contextualizado y una formación docente
culturalmente sensible. Señalamos una investigación cualitativa sobre cómo niños y niñas de contextos rurales
construyen sus conocimientos sobre las plantas y, a partir de esto, resaltamos las posibles implicaciones y
perspectivas para una educación científica escolar que sea intercultural. Para ello, se realizaron entrevistas y
observaciones directas con registro en un diario de las actividades cotidianas de dos comunidades rurales de
México. Los datos fueron categorizados con análisis inductivos en diálogo con la literatura en el área de enseñanza
de las ciencias. Los resultados mostraron que los niños participaron en diferentes actividades a través de las cuales
pueden aprender sobre las plantas, siendo la escuela la más imperativa. Consideramos que estos resultados pueden
tener consecuencias positivas y negativas para la educación científica intercultural. Recomendamos la inclusión
del diálogo intercultural, tanto en la educación científica escolar como en la formación del profesorado, como
método para conocer y relacionar el conocimiento científico y el conocimiento rural, de modo que no ocurran
jerarquías, sino ampliaciones de saberes, con valorización del patrimonio cultural.
Palabras clave: Contextos rurales; Enseñanza de las ciencias; Diálogo intercultural; Etnobotánica.
103
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBIOLOGÍA, EDUCACIÓN Y
CONSERVACIÓN.
REFLEXIONES Y PROPUESTAS PARA LA
INTEGRACIÓN DE LOS CONFLICTOS
AMBIENTALES EN LA INVESTIGACIÓN Y
DOCENCIA CON PERSPECTIVA
ETNOBIOLÓGICA.
Patricia Karina García Instituto de Estudio para el Desarrollo Social. UNSE – CONICET.
garciapatricia4200@gmail.com
Constanza Urdampilleta Instituto de Estudio para el Desarrollo Social. UNSE – CONICET, y Administración
de Parques Nacionales
coniurdampilleta@gmail.com
En esta presentación nos proponemos reflexionar sobre nuestros trabajos de doctorado en los que
abordamos temas partiendo desde la etnobiología, con la perspectiva de que sean trabajos situados en el
sostenimiento del modo de vida campesino en Santiago del Estero. El principal emergente es el conflicto
ambiental. Si bien las comunidades y organizaciones rurales evidencian la defensa del territorio como un tema
central y demandan la necesidad de integrar los conocimientos ambientales campesinos en la educación formal,
por lo general en las instituciones educativas, resulta incómodo tratarlos, se evitan, invisibilizándolos, aunque se
registran excepciones. Se reconocen prácticas escolares valorando aspectos de la vegetación, la fauna o el paisaje,
también actividades para distinguir problemáticas ambientales y carteleras alusivas. En ocasiones aparecen
expresiones de docentes que demonizan formas de aprovechamiento forestal, indiferencia y hasta desprecio hacia
los sistemas productivos locales. En un contexto donde el avance de la frontera agrícola y ganadera, generan
peligros de desalojos o el despojo completo a comunidades campesino-indígenas, además de la pérdida de
biodiversidad y otras graves consecuencias; algunas de las propuestas docentes resultan limitadas en su repercusión
comunitaria. Por otro lado, reflexionamos sobre las perspectivas y herramientas teórico-metodológicas a las que
hemos ido acudiendo para entrar en diálogo con esos conflictos y conocimientos ambientales e integrarlos en el
tema de investigación. Trabajando desde una perspectiva de co-producción del conocimiento, se impone la
necesidad de incorporar a los conflictos ambientales como problema social relevante, asumiendo una pedagogía
situada. Para lo cual, desde nuestras trayectorias, ponemos en valor el aporte de la Educación Ambiental Integral,
el Pensamiento Ambiental Latinoamericano y la Ecología Política. Así, en este trabajo tratamos de profundizar en
la discusión de las estrategias para incorporar el conflicto en la práctica académica y docente en materia de
ambiente a partir de nuestros casos de estudio.
Palabras clave: Etnobiología, educación ambiental integral, conflicto ambiental, agricultura familiar
campesino-indígena.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBIOLOGÍA, EDUCACIÓN Y
CONSERVACIÓN.
REFLEXIONES ACERCA DE LA MISIÓN
JESUÍTICA Y SUS CONTRIBUICIONES PARA
LA ENSEÑANZA DE CIENCIAS
INTERCULTURAL.
Fernanda Vera Cruz Silva Estudiante de Doctorado del Programa de Postgrado en Enseñanza, Filosofía e
Historia de las Ciencias (UFBA-UEFS),
nandavcs@gmail.com
Geilsa Costa Santos Baptista Docente Titular del Programa de Postgrado en Enseñanza, Filosofía e Historia de
las Ciencias (UFBA-UEFS)
gebaptista@gmail.com
La misión jesuita llegó a América para difundir la fe religiosa católica y actuar en la educación de los
pobladores locales. Este proceso fue geográficamente extenso: desde el Atlántico hasta el Océano Pacífico y de
norte a sur, abarcando toda América. En el contexto de la colonización, es importante resaltar que la misión llevó
a cabo la aculturación de los pueblos amerindios. Sin embargo, las contribuciones etnográficas de los jesuitas
constituyen un corpus interesante para la enseñanza intercultural de las ciencias. Este estudio teórico tiene como
objetivo reflexionar sobre la etnografía de la Misión Jesuita, como información que contribuye a la enseñanza
intercultural de las ciencias. Los jesuitas hicieron registros detallados de los conocimientos indígenas relacionados
con la fauna y la flora neotropicales, haciendo a veces asociaciones entre la biodiversidad brasileña y la biota de
su tierra natal, así como correlaciones con África y la India, debido a las misiones en aquellas regiones. Asimismo,
en dicha etnografía se describe el entorno natural donde se establecieron, aspectos socioculturales de los indígenas
reducidos, así como relatos sobre los cambios antropogénicos en paisajes, biomas y ecosistemas. Siendo todas esas
descripciones atravesadas por la interculturalidad y pudiendo contribuir al diálogo intercultural. En ese contexto,
el entrelazamiento de la Etnobiología histórica con la enseñanza intercultural de las ciencias, desde la perspectiva
de mirar el pasado para dialogar con el presente, puede aportar información sobre la percepción ambiental de los
biomas y ecosistemas a través de la perspectiva jesuita, sin desconocer el contexto sociocultural e histórico en el
que se desarrollan los relatos. Se considera que la enseñanza de las ciencias entrelazada con la etnobiología
histórica, permite el análisis de las interconexiones entre grupos humanos, y sus propios sistemas culturales, con
la naturaleza.
Palabras clave: Misión Jesuíta, enseñanza de las ciencias,
naturaleza, interculturalidad.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBIOLOGÍA, EDUCACIÓN Y
CONSERVACIÓN.
COMPARTIENDO SABERES ACERCA DE LAS
NUS (NEGLECTED AND UNDERUTILIZED
SPECIES).
Natalia Petrucci Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA), Facultad de Ciencias Naturales y
Museo, Universidad Nacional de La Plata (FCNyM, UNLP); Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y
Técnicas (CONICET), Argentina.
nataliapetrucci@gmail.com
M. Belén Doumecq LEBA, FCNyM, UNLP, CONICET.
mbelendoumecq@gmail.com
Jeremías Pedro Puentes LEBA, FCNyM, UNLP, CONICET.
jeremiasppuentes@gmail.com
Leila Giménez Grupo de Etnobiología y Micrografía Aplicada (GEMA, INECOA, UNJu-CONICET); Facultad
de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Jujuy
gimenezleila@fca.unju.edu.ar
María Lelia Pochettino LEBA, FCNyM, UNLP, CONICET.
pochett@fcnym.unlp.edu.ar
El proyecto “Puesta en valor de NUS (especies olvidadas e infrautilizadas) en distintas regiones de
Argentina” enmarcado en el programa Ciencia y Tecnología contra el Hambre del Ministerio de la Nación se llevó
a cabo durante los años 2021 y 2023. La problemática que orientó la presentación fue que la simplificación agrícola
y la pérdida de diversidad de los recursos alimenticios, sumado al elevado costo de los productos elaborados,
acompaña la simplificación de la dieta con posibles efectos negativos en la soberanía alimentaria y la salud de las
poblaciones humanas. El equipo de trabajo estuvo conformado por integrantes de tres laboratorios de la Facultad
de Ciencias Naturales y Museo de la Universidad Nacional de La Plata y un grupo de investigación del Instituto
de Ecorregiones Andinas (INECOA /UNJu-CONICET). Este proyecto tuvo como objetivo reconstruir la historia
de las plantas registradas, socializar los conocimientos locales sobre sus formas de uso, consumo y cultivo, y
vincular las NUS con la cocina, de esta manera aportar al incremento de la diversidad agroalimentaria en nuestra
región. Se llevaron a cabo charlas/talleres en la región rioplatense, Patagonia y NOA donde se intercambiaron
saberes y recetas de algunas especies infrautilizadas/subutilizadas. Además, en los encuentros se degustaron
algunas preparaciones y como producto final se elaboró un libro con 34 recetas de las NUS relevadas. De esta
manera, se pudo obtener un inventario de numerosos y diversos vegetales que pueden considerarse recursos
alternativos.
Palabras clave: Cocina, especies olvidadas, extensión.
106
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBIOLOGÍA, EDUCACIÓN Y
CONSERVACIÓN.
CUANDO VAMOS AL CAMPO… QUIÉNES
DICEN QUE SOMOS Y QUIÉNES CREEMOS
SER. SINERGIAS ENTRE UNA INVESTIGACIÓN
REFLEXIVA Y PRÁCTICAS DE EXTENSIÓN
UNIVERSITARIA EN EL PARQUE PEREYRA
IRAOLA (BS.AS., ARGENTINA).
Iván Paolocá Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA, FCNyM, UNLP), CONICET, Argentina.
ivan.paoloca@fcnym.unlp.edu.ar
Ana Paula Castello Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA, FCNyM, UNLP), CONICET
castelloap@gmail.com
En esta presentación analizamos la forma en que nuestro rol como becarios doctorales en un laboratorio
de Etnobotánica se retroalimenta con la participación en un proyecto de extensión universitaria en el Parque
Pereyra Iraola (Buenos Aires, Argentina). Como propone FASANO (2019), la intención de integrar el trabajo de
campo etnográfico con las prácticas de extensión universitaria posibilita una sinergia al “interrogar a la teoría
desde las prácticas y a las prácticas desde la(s) teoría(s)” (p. 15). Asimismo, nos interesa retomar la propuesta de
reflexividad de BOURDIEU (2003) que implica la objetivación del sujeto analizante (investigador-extensionista),
la cual nos permite dar cuenta de la posición que ocupamos en el territorio y reflexionar en torno a las ideas y
preconceptos con que llegamos al campo. Entre los años 2020 y 2023 participamos del proyecto de extensión
universitaria “Guardianes de Semillas”, cuyo objetivo es generar un espacio demostrativo de producción
agroecológica en una huerta comunitaria. En interacción con los actores locales, las tareas realizadas terminaron
siendo mucho más amplias de las planteadas inicialmente, participando en diversos espacios de representación y
colaborando en fortalecer vínculos con otras organizaciones. A su vez, involucrarnos en problemáticas de la vida
cotidiana de la comunidad nos permitió construir un conocimiento más acabado sobre las disputas, relaciones y
saberes de sus habitantes. En este sentido, se hace evidente que no somos meros observadores sino sujetos sociales
con nuestras particularidades, lo que implica participar de maneras no planificadas inicialmente y transformar
nuestras ideas previas. En conclusión, consideramos productivas las sinergias resultantes de la integración de la
extensión con la investigación en nuestra labor profesional, así como también la necesidad de incluir instancias de
reflexividad en el trabajo de campo.
Palabras clave: Agroecología, Etnografía, extensión universitaria,
BIBLIOGRAFÍA
BOURDIEU, P. (2003). Participant objectivation. The Journal of the Royal Anthropological Institute. 9
(2), pp. 281-294.
FASANO, P. (2019). Tras la vitalidad de lo social. El uso de la etnografía en los procesos de extensión
universitaria, una estrategia para la integralidad de funciones. Revista de Extensión Universitaria. 9(10) pp 3-16.
107
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBIOLOGÍA, EDUCACIÓN Y
CONSERVACIÓN.
ETNOMEDICINA COMO PRÁCTICA
PEDAGÓGICA EN LA CLASE DE EDUCACIÓN
DE JÓVENES Y ADULTOS DE LA COMUNIDAD
TAPERA MELÃO QUILOMBOLA, IRARÁ-BA.
Elaine de Lima de Jesus Programa de Pós-graduação em Botanica, Universidade Estadual de Feira de Santana –
UEFS, Brasil.
elainejesus.farmacia@gmail.com
Josenilda Moreira dos Santos Programa de pós-graduação em Educação do campo, Universidade Federal do
Recôncavo da Bahia – UFRB.
josenilda.moreira@hotmail.com
El conocimiento tradicional sobre las plantas se utiliza a diario en las comunidades quilombolas, ya sean
las especies utilizadas para la alimentación, la construcción, la artesanía, los ritos religiosos o la etnomedicina.
autodeclarada y reconocida como Quilombola por la Fundación Cultural Palmares en 2010, la comunidad
Quilombola de Tapera Melão, situada en la zona de transición entre la Caatinga y la Mata Atlántica, de la Bahía,
en el municipio de Irará -BA, cuenta con aproximadamente 800 habitantes. La fuente de ingresos local proviene
principalmente de la agricultura familiar practicada colectivamente para el disfrute de todos y de las políticas
públicas. El objetivo de esta actividad era aplicar los conocimientos sobre la identificación de especies mágico-
ritualistas utilizadas en las prácticas tradicionales de curación y prevención de enfermedades a la clase de
Educación de Jóvenes y Adultos de la Escuela Municipal Zezé Martins de Lima, situada en el territorio tradicional
que ahora es un anexo de la Escuela Municipal Maria Bacelar. La clase, formada por 15 alumnos de entre 18 y 63
años, incluye tanto a agentes de salud locales (rezadoras, curanderas, benzedeiras) como a residentes no
especializados. Trabajaron con 13 especies utilizadas en el sistema médico local: Allium sativum L.
(Amaryllidaceae), Cajanus cajan (L.) Huth (Fabaceae), Ruta graveolens L. (Rutaceae), Solanum mauritianum
Scop., Cestrum nocturnum L. (Solanaceae), Eleusine indica (L.) Gaertn. (Poaceae), Petiveria alliacea L.
(Phytolaccaceae), Varronia curassavica Jacq. (Cordiaceae), Ocimum gratissimum L. (Lamiaceae), Justicia
gendarussa Burm.f. (Acanthaceae), Scoparia dulcis L. (Plantaginaceae), Croton heliotropiifolius Kunth. e
Jatropha gossypiifolia L. (Euphorbiaceae). Una vez identificadas las especies, se catalogaron e identificaron para
qué tratamiento eran utilizadas por los habitantes locales. Como actividad práctica, se realizó el tratamiento
adecuado para cada especie, como la producción de botellas, tés, una bebida llamada "meladinha" por los
quilombolas e intercambios de plantones entre los alumnos.
Palabras clave: Comunidad Quilombola, educación de jóvenes y adultos, conocimientos tradicionales,
salud.
108
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBIOLOGÍA, EDUCACIÓN Y
CONSERVACIÓN.
CONECTADOS SABERES, REACTIVANDO
TRADICIONES: CONSUMO DE FRUTOS
LOCALES ENTRE LOS NIÑOS DEL PARAJE
PRIMER INGENIO CORRENTINO.
Florencia Aída Itatí Elías Cátedra de Antropología física y Cultural. FACENA-UNNE.
floppy_elias07@hotmail.com
Analía Pirondo Cátedra de Antropología Física y Cultural. FACENA-UNNE; Instituto de Botánica del Nordeste
CONICET-UNNE
analiapirondo@hotmail.com
Se relatan diferentes actividades desarrolladas en el marco de un proyecto de extensión universitario
realizado en una comunidad periurbana de la ciudad de Corrientes. El mismo se llevó adelante en una escuela
primaria ubicada en una zona en la que aún existen pequeños parches de bosques remanentes, los cuales contienen
numerosas plantas con frutos comestibles de sabor dulce, que han sido recolectados y considerados durante muchos
años como las golosinas de los niños que habitan la zona y asisten a la escuela. En la actualidad esta práctica ha
comenzado a dejar de realizarse por los cambios en la dieta, y los conocimientos sobre las plantas comestibles
empiezan a disminuir. Es por ello por lo que el proyecto se propuso reconocer nuevamente las plantas con frutos
comestibles, con la finalidad de reactivar la actividad tradicional de consumir los frutos dulces entre los niños que
asisten a la escuela primera del paraje Primer Ingenio Correntino (Corrientes). Para ello, se promovieron
encuentros en los que participó toda la comunidad educativa, donde se generó un diálogo de saberes que rememoró
la práctica de comer frutos de sabor dulce como golosinas en la infancia. Además, se utilizaron técnicas como el
uso de imágenes fotográficas de las plantas, ranking de frutos preferidos, así como también el uso de calendarios
estacionales. Los resultados arrojaron una lista de frutos preferidos, junto a los sitios de recolección, mientras que
con la ayuda de los calendarios estacionales se reconocieron los periodos en los que se encuentran listos para su
consumo. Se concluye, a partir de esta experiencia, que el diálogo de saberes y el uso de técnicas etnobotánicas en
espacios educativos, son de gran utilidad para revalorar conductas relacionadas con el consumo de frutos locales,
además de promover la conservación biocultural en la zona.
Palabras clave: Extensión universitaria, golosinas, frutos locales, etnobotánica.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBIOLOGÍA, EDUCACIÓN Y
CONSERVACIÓN.
PERCIBIR PARA CONSERVAR: EXPERIENCIA
INMERSIVA BIODIVERSA, MIRADAS SOBRE
BOSQUES NATIVOS.
María Jimena Ponce: Museo Botánico, UNC, IMBIV, UNC, CONICET, Argentina.
museobotanico@imbiv.unc.edu.ar
Silvana Montecchiesi Museo Botánico, FCEFyN, UNC.
smontecchiesi@imbiv.unc.edu.ar
Gustavo Martínez IDACOR, CONICET.
gustmart@yahoo.com
Esteban KowalkowIMBIV, UNC, CONICET. FCEFyN, UNC.
ekowaljow@imbiv.unc.edu.ar
Paula Tecco IMBIV, UNC, CONICET. FCEFyN, UNC.
paula.tecco@gmail.com
Fernando Zamudio IMBIV, UNC, CONICET. FCEFyN, UNC.
zamufer@yahoo.com.ar
Ana Comes FCEFyN, UNC
ana.fernandez.105@mi.unc.edu.ar
Pilar Navarro FCEFyN, UNC
reinadecolibri@gmail.com
Simón Ibáñez Durán FCEFyN, UNC
simonid77@gmail.com
Javier Núñez FCEFyN, UNC
javier.marcelo.nunez@unc.edu.ar
Claudia Santanera Museo Botánico, FCEFyN, UNC, IMBIV, UNC, CONICET, Argentina.
claudiasantanera@gmail.com
Stefanía Bonato Museo Botánico, FCEFyN, UNC, IMBIV, UNC, CONICET, Argentina.
bonatostefi@gmail.com
Andrea Coccuci Museo Botánico, FCEFyN, UNC, IMBIV, UNC, CONICET, Argentina.
aacocucci@imbiv.unc.edu.ar
María Jimena Nores Museo Botánico, FCEFyN, UNC, IMBIV, UNC, CONICET, Argentina.
jnores@imbiv.unc.edu.ar
En este proyecto nos propusimos interpelar y favorecer la reflexión sobre la problemática de los bosques
nativos y propiciar acciones para su conservación, a través de una experiencia inmersiva multisensorial innovadora
combinando arte-ciencia-tecnología. Los bosques chaqueños sufren una destrucción sin precedente, producto del
desmonte, el avance agropecuario, la urbanización, los incendios y la crisis climática, que afecta a las comunidades
asociadas a ellos. Compartimos el proceso de producción de la “Experiencia inmersiva BIODIVERSA, miradas
sobre bosques nativos”, que incluyó un circuito envolvente basado en tecnologías con luces, sonidos, videos, obras
110
IV Jornadas Argentinas sobre Etnobiología y Sociedad
de arte y aromas. Organizada por el Museo Botánico (UNC-CONICET) junto a numerosas instituciones, fue
desarrollada por un extenso equipo interdisciplinario integrado por científicos/as y artistas, en diálogo desde
diferentes perspectivas como la etnobiología, ecología, sistemática, artes, entre otras. El recorrido constó de un
sendero de sensibilización que apelaba a la memoria afectiva y a la construcción de identidad a través de los
sentidos y un mapping que mostraba la diversidad biocultural de los bosques y sus problemáticas ambientales. La
muestra, alojada en la Academia Nacional de Ciencias, tuvo una alta repercusión y fue visitada por cerca de 5000
personas durante un mes, entre público general y escuelas. Según los testimonios de las/os visitantes al cierre de
la experiencia o en libros de visitas, se logró sensibilizar sobre el lugar de las personas como parte del entramado
de la naturaleza, proponer una visión esperanzadora considerando la posibilidad de rebrote, la resiliencia de la
naturaleza, como así también reflexionar sobre las acciones urgentes para defender el bosque nativo. Además de
la experiencia inmersiva se produjo un registro audiovisual del proceso, una página web con información sobre
iniciativas existentes (organizaciones sociales, ONG) dedicadas al cuidado de los bienes comunes, material
educativo y redes propias: https://biodiversa.museobotanico.unc.edu.ar/;
https://www.instagram.com/experienciabiodiversa/ .
Palabras clave: biodiversidad, Ciencia/Tecnología/Sociedad (CTS), conservación, inmersión.
111
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOBIOLOGÍA, EDUCACIÓN Y
CONSERVACIÓN.
APRENDIZAJE Y AMBIENTE: CO-
CONSTRUCCIÓN DE SABERES LOCALES Y
HABILIDADES SOCIOEMOCIONALES EN
TERRITORIO.
Bárbara Bárcena Esquivel Jardín Botánico de Córdoba, Municipalidad de Córdoba, Argentina.
barbiturika1976@gmail.com
Madelaine Vieyra Facultad de Ciencias Exactas Físicas y Naturales, Universidad Nacional de Córdoba (FCEFyN,
UNC).
madelaine.vieyra@mi.unc.edu.ar
Rocío Belén Martín FCEFyN, UNC; Centro de Conocimiento, Formación e Investigación en Estudios Sociales
(CConFInES, CONICET)
rbmartin@unc.edu.ar
Gustavo J. Martínez Instituto de Antropología de Córdoba (IDACOR, CONICET), Museo Antropología (UNC)
gustmart@yahoo.com
En el marco del Proyecto de Extensión SPU Universidad Cultura y Territorio de la FCEFyN - UNC y de
Compromiso Social Estudiantil (CSE) denominado “Co-construcción de aprendizajes socio emocionales sobre el
ambiente en contextos diversos” iniciado en el año 2022, se busca contribuir a la co-construcción e intercambio
de saberes y aprendizajes socioemocionales relativos al ambiente, abonando por una educación ambiental integral
potenciando el trabajo entre diferentes contextos, territorios y actores sociales para promover la creación y el
fortalecimiento de comunidades de prácticas educativas. En este sentido se desarrollaron diversas actividades
desde la perspectiva de “ecología de aprendizajes” y se diseñaron propuestas educativas como talleres,
conversatorios y capacitaciones vinculadas a la educación ambiental desde un abordaje de las emociones
(BISQUERRA, 2016) y centrados en la construcción de habilidades socioemocionales en trabajo conjunto con el
Jardín Botánico de Córdoba, la Cooperativa Reciclando Utopías y diversas instituciones educativas. Como parte
del proyecto se construyó conjuntamente el libro “Bosques de aprendizajes: Narrativas, experiencias y propuestas
educativas sobre el ambiente” (MARTÍN, 2023) en el que se comparte el conocimiento producido a través de
diálogos transdisciplinares, aportando a la Educación Ambiental y Científica mediante el uso de narrativas y
diversas formas de explorar, conocer y compartir saberes dentro y fuera de los espacios institucionales y dando
valor a los espacios comunitarios.
Palabras clave: Educación ambiental, ecología de aprendizajes, habilidades socioemocionales,
comunidades de práctica.
BIBLIOGRAFÍA
BISQUERRA R. (2016). Universo de emociones: la elaboración de un material didáctico. En J. Soler, L.
Aparici, O. Díaz, E. Escolano y A. Rodríguez (Coords.), Inteligencia emocional y Bienestar II. Reflexiones,
experiencias profesionales e investigaciones (pp. 20–31). Ediciones Universidad San Jorge.
MARTÍN R. (Comp.) (2023). Bosques de aprendizajes: narrativas, experiencias y propuestas educativas
sobre el ambiente. Edit. Universidad Nacional de Córdoba. Dipsonible en:
https://fcefyn.unc.edu.ar/facultad/secretarias/investigacion-y-desarrollo/grupos/g
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOZOOLOGÍA
FAUNA EMBLEMÁTICA DE RELEVANCIA
CULTURAL EN EL NOROESTE CORDOBÉS:
USOS, VALORACIONES Y VÍNCULOS CON LA
POBLACIÓN RURAL.
Jessica Manzano Administración de Parques Nacionales, Dirección Regional Centro.
jmanzanog17@gmail.com
El presente trabajo consta de un aporte abocado al relevamiento de prácticas, saberes y significaciones
que construye el humano con la fauna silvestre, particularmente de poblaciones rurales en la ecorregión del Chaco
Árido del noroeste cordobés. Se pretende reflexionar en torno a las dinámicas poblacionales atravesadas por las
relaciones históricas ampliamente valoradas, transformadas y adaptadas por las comunidades criollas a lo largo
del tiempo en su vínculo constante con la diversidad animal. En primera instancia se recopiló información en
campo a partir de entrevistas semi-estructuradas, abiertas y en profundidad, así como también de observación
participante. Se documentaron las continuidades y cambios en los conocimientos y las prácticas asociadas a la
cacería, el amansamiento o valoración simbólica. Se registraron un total de 61 especies apreciadas en la región por
su consumo como alimento o medicina, su captura para amansamiento y ornamento o su contemplación en
términos simbólicos. Se encuentran de manera predominante las menciones de especies nativas, entre las que se
destacan los grupos de aves y mamíferos, el primero por su valoración estética, cantos llamativos y esporádicos
usos en competencias y el segundo por su carne o usos medicinales, así como también desde la práctica del
mascotismo. La comprensión de las diferentes interacciones entre los humanos y otros animales, es parte
fundamental en la identificación tanto de amenazas como de mecanismos posibles de conservación a escala local
de las especies. La justificación del accionar de humanos hacía la fauna, se amalgama entre factores como la
subsistencia, las cargas emocionales de índole individual, familiar y colectiva, como a su vez de aspectos propios
del acervo cultural.
Palabras clave: Actores sociales, etnozoología, cacería, mascotismo.
113
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOZOOLOGÍA
RELACIÓN ENTRE CONOCIMIENTOS
LOCALES Y ACADÉMICOS:
CONCEPTUALIZACIÓN DE IDEAS PREVIAS
SOBRE INSECTOS Y ECOLOGÍA DESDE UN
EJERCICIO DIAGNÓSTICO.
Cristian Alexander Rocha Álvarez Universidad Minuto de Dios, Bogotá, Colombia.
cristian.rocha@uniminuto.edu
Humberto Bohórquez-Salazar Secretaría de Educación de Boyacá, Boyacá, Colombia.
humperes@gmail.com
Jairo Robles-Piñeros Universidad Distrital Francisco José de Caldas, Bogotá, Colombia.
jairohxcbogota@gmail.com
Esta comunicación presenta los resultados de un estudio exploratorio que se centró en destacar las ideas
previas y la relación entre los conocimientos entomológicos académicos y locales en una comunidad de estudiantes
de una escuela pública rural de Boyacá, Colombia. Para acceder a dichos conocimientos, se construyó y validó un
instrumento diagnóstico; este instrumento fue validado por pares. Al considerar a la enseñanza de las ciencias
como relaciones interculturales en las que se resalta que lo que es creíble, cognoscible, en las ciencias, en general,
es distinto en las culturas de base de los estudiantes, lo cual implica la conceptualización del aprendizaje desde
enfoques que reconozcan estas diferencias (MOLINA-ANDRADE, 2017; COBERN y LOVING, 2001), por ende
que el objetivo de la enseñanza de la ciencias sea la demarcación, y no la anulación del conocimiento, dando
prioridad a que la educación científica deba apelar a que los estudiantes comprendan conceptos científicos, es
decir, dominen estos conceptos, en lugar de tenerlos como válidos o verdaderos en sus vidas. Luego de su
aplicación las respuestas fueron categorizadas y analizadas a través del método de análisis interpretativo y se
construyeron redes semánticas en torno a tres categorías principales: Ideas previas, ecología e insectos, e insectos
y contexto socio-cultural. Los resultados indican las potencialidades de las ideas previas tenidas por los estudiantes
y como estas son determinantes en el proceso de la enseñanza de las ciencias. Se hace evidente la importancia de
desarrollar aproximaciones pedagógicas a los conocimientos locales de los estudiantes como un objetivo del
proceso educativo.
Palabras clave: Conocimientos entomológicos, educación en ciencias, enseñanza de la Entomología,
concepciones.
BIBLIOGRAFÍA
COBERN, W.W., C. Loving. (2001). Scientific Worldviews: A Case Study of Four High School Science
Teachers. Electronic Journal of Science Education 5 (2).
MOLINA-ANDRADE, A. (2017). Algunas aproximaciones a una perspectiva intercultural: Entre
discursos generales de la educación y específicos centrados en la naturaleza de lo que se quiere enseñar. Tecné,
Episteme y Didaxis: TED, [S. l.], n. 42.
114
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOZOOLOGÍA
LOS BICHOS QUE VAN A LAS FLORES.
CONOCIMIENTO ECOLÓGICO LOCAL E
IMPORTANCIA SOBRE LA POLINIZACIÓN
ENTRE AGRICULTORES FAMILIARES DEL
NORTE DE PATAGONIA.
Pablo Andrés Grimaldi Grupo de Etnobiología, Instituto de Investigaciones en Medio Ambiente y Biodiversidad
(INIBIOMA).
pablogrim22@gmail.com
Fernando N. Céspedes Grupo de Etnobiología, Instituto de Investigaciones en Medio Ambiente y Biodiversidad
(INIBIOMA).
Instituto para el Desarrollo Agropecuario del Semiárido, UNSE.
fernandonicolascespedes@gmail.com
Ana H. Ladio Grupo de Etnobiología, Instituto de Investigaciones en Medio Ambiente y Biodiversidad
(INIBIOMA).
ahladio@gmail.com
La polinización es un proceso esencial para el funcionamiento de los ecosistemas, aporta recursos, está
involucrada en la reproducción y producción de especies vegetales cultivadas y silvestres, contribuyendo a los
medios de vida de las personas. Debido a la relevancia que la polinización tiene en la vida y alimentación de las
familias agricultoras, es importante indagar sobre la percepción y el conocimiento que los agricultores
tienen respecto a la polinización. Se realizaron visitas y entrevistas semiestructuradas a 30 familias
agricultoras (11 Villa Llanquín, 19 El Manso). Se indagó respecto al conocimiento sobre polinización,
los organismos involucrados y su importancia. El 97% de los agricultores identificaron el proceso de
polinización. Para el 93% de los agricultores la polinización fue clave en la producción hortícola y para
muchas plantas fuera de sus espacios productivos, donde “el bicho lleva de una flor a otra” el polen
necesario para el “cuajado de la flor” (formación del fruto y semillas). El 0.17% de las personas
nombraron que el viento también transporta polen de una planta a otra. Los organismos registrados
involucrados en la polinización fueron: las plantas, específicamente sus flores, insectos y otros
animales. El 93% indicaron que los animales buscan recursos alimenticios en las flores. El 87%
nombraron al polen como principal recurso y el 0.3% al néctar. Entre los animales mencionados como
visitantes florales, todos los agricultores nombraron a Apis mellifera, “moscardones” (especies de
Bombus) y picaflores. Menos mencionados fueron las mariposas (73%), moscas (0.1%), escarabajos
(0.06%). No se mencionaron mamíferos. En este trabajo pudimos caracterizar un sistema de conocimientos
asociado a la polinización, con agentes y procesos desde la mirada de las personas. Esto reafirma la idea que
la polinización es un proceso biocultural que depende de los conocimientos de las personas para el manejo
de su producción agroalimentaria y conservación.
Palabras clave: Etnobiología, percepción, procesos ecológicos.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOZOOLOGÍA
DATOS PRELIMINARES Y DESAFÍO FUTURO
EN EL ESTUDIO DEL CONOCIMIENTO
ECOLÓGICO LOCAL DE ABEJAS Y SU ROL EN
EL MONTE EN SANTIAGO DEL ESTERO.
Fernando Nicolás Céspedes Grupo de Etnobiología, Instituto de Investigaciones en Medio Ambiente y
Biodiversidad (INIBIOMA); Instituto para el Desarrollo Agropecuario del Semiárido, UNSE.
fernandonicolascespedes@gmail.com
Pablo. A. Grimaldi INIBIOMA.
pablogrim22@gmail.com
Nair. A. Olivera Instituto para el Desarrollo Agropecuario del Semiárido, UNSE.
olivera.nair19@gmail.com
Agustina del M. Jaimes Facultad de Agronomía y Agroindustrias, UNSE.
jaimesagus777@gmail.com
Rocío B. Paz Facultad de Agronomía y Agroindustrias, UNSE.
rociobelenpaz14@gmail.com
La etnobiología es un campo interdisciplinar que enfrenta desafíos metodológicos al intentar comprender
la relación entre las personas y los demás componentes de la naturaleza. En este sentido ZAMUDIO (2014) planteó
que no existe una metodología estándar, que la misma debe ajustarse a las preguntas de investigación y contextos
específicos. Ya que, durante el trabajo, surgen obstáculos y nuevos interrogantes llevando a una construcción
dinámica de la metodología. En este estudio presentamos resultados preliminares de un proyecto de reciente
implementación centrado en el conocimiento ecológico local (CEL) de comunidades rurales del departamento
Silípica (Santiago del Estero) acerca de las abejas y su relación con las plantas del monte. Indagamos mediante
entrevistas abiertas y análisis de discurso sobre ¿Qué abejas productoras de miel se conocen? ¿Cuáles son las más
abundantes? ¿Cómo las diferencian de las avispas? Y, ¿cuál es el rol ecológico de estos insectos en el monte? Los
resultados preliminares evidencian que varios de estos temas son difíciles de ser percibidos por las personas, por
ende, son difíciles de estudiar sin caer en sesgos. Testimonios como “y para algo tienen que ir a la flor, tiene que
transmitir como alguna amistad como para que la visite" hasta ¿Que sacará de adentro de la flor la abeja? Nunca
he prestado atención” nos indican la posible dificultad en la aprehensión de este saber. La diversidad sociocultural
de los entrevistados y las distintas relaciones establecidas (o no) con las abejas, plantea desafíos metodológicos,
entre ellos: ¿Cómo (re)preguntar o triangular la información en el contexto local? Abordar el estudio de temas
(que a priori) parecen poco visibles para las personas, nos desafían a repensar estrategias metodológicas para
conocer otras miradas sobre la naturaleza, sus componentes y relaciones.
Palabras clave: etnobiología, comunidades rurales, desafíos metodológicos, monte.
BIBLIOGRAFÍA
ZAMUDIO, F. (2014). Reflexiones sobre las metodologías utilizadas en investigaciones etnobiológicas,
con énfasis en aproximaciones cuantitativas. XI Congreso Argentino de Antropología Social, Rosario, Santa Fe,
Argentina. Disponible en: https://cdsa.aacademica.org/000-081/1463
116
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOZOOLOGÍA
CONSTRUYENDO UN SENDERO PARA EL
RESCATE DE LA SEDA AMERICANA EN EL
SUR DE LA REGIÓN CHAQUEÑA DE SALTA.
Laura María Califano Estación Experimental Agropecuaria Salta, INTA.
laucalifano@gmail.com
Graciela E. Romero Estación Experimental Agropecuaria Salta, INTA
romero.graciela@inta.gob.ar
La seda nativa americana es una fibra procedente de los capullos que tejen las larvas en el último estadio
de diferentes especies de polillas (mariposas nocturnas) pertenecientes al género Rothschildia (Saturniidae). En
América, existen antecedentes del aprovechamiento textil de estos capullos, su fibra es conocida como seda nativa
o seda silvestre americana (BAZ, 2001). En la región del Gran Chaco Americano de Paraguay, Bolivia y Argentina
se encuentra presente Rothschildia schreiteriana, una de las especies americanas de lepidópteros con interés textil.
En Argentina está presente en las provincias de Jujuy, Salta, Tucumán, Chaco, Santiago del Estero, Catamarca y
La Rioja. El uso de sus capullos (coyoyos) como fibra para la elaboración de textiles artesanales aún se conserva
en localidades puntuales, como es el caso de Ancasti en Catamarca; dónde para la elaboración de textiles se recurre
a la recolección desde el monte nativo (ZAPATA y CAZAUX 2018). En la región chaqueña de Salta, su uso se ha
perdido, ya no quedan saberes asociados a la recolección ni al empleo textil; mientras que la conservación de
poblaciones silvestres de R. schreiteriana se encuentra comprometida por desmontes, uso de agroquímicos y
aumento de predadores. Por ello desde la EEA Salta se trabaja desde hace 12 años en recuperar la utilización textil
de capullos de R. schereiteriana; principalmente en las localidades de El Galpón y Los Rosales del departamento
de Metán. El trabajo se centra en desarrollar un “sendero tecnológico”; diseñar un recorrido que permita no solo
la recuperación de los saberes, si no también apuntar a una recuperación y aprovechamiento sustentable de la
especie. Se entiende por “sendero tecnológico” a un camino que se transita y construye de forma conjunta entre
productores, técnicos territoriales, investigadores, organizaciones e instituciones; con el objetivo de mejorar la
producción y transformarla en una herramienta para el desarrollo local.
Palabras clave: Rothschildia, textil, capullos, monte nativo.
BIBLIOGRAFÍA
BAZ, F.H. (2001). La seda nativa: un recurso potencial para el estado de Veracruz, México. Foresta
veracruzana 3(2): 53-56.
ZAPATA, A. I., G.B.J, Cazaux. (2018). Polillas y tejidos de seda en bosques nativos de Argentina.
Revista de la Facultad de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales 5(1) pp 77-77.
117
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOZOOLOGÍA
PERCEPCIONES Y ACTITUDES DE LA
POBLACIÓN DE LA CIUDAD AUTÓNOMA DE
BUENOS AIRES SOBRE LOS MURCIÉLAGOS.
María Laura Isturiz Instituto de Zoonosis Luis Pasteur; Grupo de Etnobiología, Departamento de Biodiversidad
y Biología Experimental, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires e INMIBO
(UBA-CONICET).
vigilancia.pasteur@gmail.com
María Florencia De Gennaro Instituto de Zoonosis Luis Pasteur.
mfdegennaro@yahoo.com
Silvana Lea Capra Instituto de Zoonosis Luis Pasteur.
chipicapra@gmail.com
Algunas especies de la fauna silvestre han logrado adaptarse a la vida en las ciudades. Los murciélagos
Tadarida brasiliensis hallaron en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA) refugios adecuados, instalándose
en construcciones habitadas y deshabitadas. La percepción respecto a ellos suele ser negativa en gran parte del
mundo, tanto por cuestiones simbólicas como por su apariencia o por la posibilidad de transmitir enfermedades, a
pesar de que cumplen roles fundamentales en el ecosistema y son beneficiosos para los humanos. En este sentido,
dado que las percepciones determinan actitudes y acciones concretas, el estudio de las percepciones locales sobre
los murciélagos es crucial para proyectos educativos que promuevan su conservación. En CABA no hay estudios
previos sobre la temática, por lo cual se planteó como objetivo evaluar el conocimiento general de sus pobladores,
sus percepciones y actitudes, así como las acciones de manejo sobre los murciélagos. Para relevar esta información
se desarrollaron 158 encuestas semiestructuradas en forma virtual, dirigidas a mayores de 18 años. Se utilizaron
modelos lineales generalizados para analizar el conocimiento en función de los datos demográficos, la percepción
en función del conocimiento y las actitudes en función de la percepción y el antecedente de haber sufrido daños.
La edad promedio de los encuestados fue de 44.8 años. El 73% de las respuestas correspondieron a mujeres. Se
encontró que la mayor parte de los encuestados tiene una percepción negativa. Se observó que el nivel de
conocimiento no depende de la edad ni del sexo, pero sí del nivel educativo alcanzado y la formación académica
relacionada con la salud o el ambiente. Asimismo, un alto nivel de conocimiento sobre los murciélagos estaría
relacionado con una percepción positiva hacia ellos. Aun habiendo registrado percepciones negativas, las actitudes
expuestas fueron preponderantemente respetuosas hacia los murciélagos. Estos resultados invitan a trabajar en
educación sobre los aspectos benéficos de estas especies y así favorecer percepciones y acciones alineadas con su
conservación.
Palabras clave: Conflictos humanos-fauna, percepciones locales, urbano, vínculos.
118
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOZOOLOGÍA
EVALUACIÓN PRELIMINAR DEL CONSUMO
DE CULTIVOS AGRÍCOLAS POR PARTE DEL
MONO CAÍ EN LA PROVINCIA DE MISIONES:
RELEVAMIENTO DESCRIPTIVO Y
PERCEPCIONES ASOCIADAS.
María Paula Tujague Instituto de Biología Subtropical. UNaM-CONICET. Misiones, Argentina.
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Misiones, Argentina.
mptujague@gmail.com
Debido al aumento de las actividades humanas, los paisajes productivos misioneros son actualmente un
sistema de áreas cultivadas y remanentes de bosque, donde las personas y demás especies comparten el espacio.
Los primates no humanos que habitan remanentes de selva lindantes a cultivos ingresan a los mismos para
consumirlos. En el Bosque Atlántico existen registros de consumo de cultivos forestales y agrícolas por los monos
caí (Sapajus nigritus). En Misiones, el consumo de cultivos forestales está mejor documentado que el de cultivos
agrícolas. Investigaciones previas sugieren que el valor económico de los productos, la intensidad e incidencia del
consumo, y el rol de esos productos en el modo de vida del productor, influyen en la percepción, nivel de
tolerancia y acciones tomadas por ellos. Realizamos 13 entrevistas semiestructuradas a productores/as agrícolas,
indagando sobre el consumo de cultivos y productos por los caí, el efecto a nivel económico, y las percepciones y
valoraciones asociadas a estos eventos. Entre los cultivos y productos nombrados por los productores/as
encontramos: maíz, frutales varios, caña de azúcar, maní, cajitas y nidos de yateí, palmitos, cogollo de los renovales
de palmito e incluso huevos de los gallineros. Nuestro análisis preliminar sugiere que aquellos productores/as que,
en sus cultivos, tienen presencia de monos consumiendo más de un tipo de cultivo, perciben a los mismos de
manera negativa. Frases como “consumen un poco de todo y dejan un desastre”, son más frecuentes en
productores/as con esas características. En cambio, aquellos/as que poseen solo un tipo de cultivo consumido por
los monos poseen percepciones neutras. Este tipo de productor/a utiliza los cultivos para consumo personal.
Conocer las percepciones de los productores/as es de suma importancia para comprender estos procesos y generar
herramientas para una mejor convivencia entre las personas y los caí (categorizados vulnerables a nivel nacional).
Palabras clave: Etnoprimatología, interacción humanos, primates no humanos, capuchinos.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
ETNOZOOLOGÍA
INTERACCIONES ENTRE MAMÍFEROS
CARNÍVOROS Y POBLADORES EN LOS
BOSQUES TEMPLADOS DE PATAGONIA:
ESTUDIOS PRELIMINARES CLAVES PARA
ENCONTRAR SOLUCIONES A FUTURO.
Florencia Frola Mendizábal Centro de Estudios Nacionales Aplicados a la Conservación (CENAC) - Parque
Nacional Nahuel Huapi, APN.
nanifromendi@gmail.com
Daniela Tamburini Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV) - CONICET – UNC.
dtamburini@yahoo.com
Sebastián Ballari CENAC - Parque Nacional Nahuel Huapi, APN.
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) - CCT - Patagonia Norte
sebastianballari@gmail.com
Ilaria Agostini CENAC - Parque Nacional Nahuel Huapi, APN.
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (CONICET) - CCT - Patagonia Norte
agostini.ilaria@gmail.com
Frente a cambios en el uso del suelo, los mamíferos carnívoros interactúan frecuentemente de manera
negativa con las personas, incluso dentro de las áreas protegidas. En este contexto, generar paisajes de coexistencia
que compatibilicen los objetivos de conservación de las especies nativas con las necesidades e intereses de las
personas es crucial. El Parque Nacional Nahuel Huapi (PNNH), ubicado en el noroeste patagónico, posee áreas de
bosques templados donde el potencial de solapamiento entre la actividad humana y la de los carnívoros no se
conoce. El objetivo de este trabajo fue indagar sobre las interacciones entre el ensamble de carnívoros silvestres
de estos bosques y los pobladores del PNNH. Se realizaron 36 entrevistas semiestructuradas, a pobladores (25 y
70 años), en las que se les solicitó un listado libre de las especies de carnívoros del bosque, que las identificaran
mediante imágenes, y que contaran sus experiencias con cada una. Se calculó el índice de prominencia cognitiva
de cada especie (S) (SUTROP, 2001) y se identificaron las principales problemáticas asociadas a las mismas. Las
especies con mayor S fueron: puma (0,53), zorro colorado (0,35), zorro gris (0,18), gato huiña y gato montés
(0,13). Los principales problemas referidos por los pobladores se asocian a la depredación de aves de corral (75%)
y ganado (64%), ataques a animales de compañía (33%), depredación sobre otros animales silvestres (25%) y
ataque o amenaza a humanos (22%). Estos resultados indican que debemos indagar más profundamente en cuanto
a las percepciones sobre cada especie, cómo se asocian a cada problemática y si tiene alguna relación con el tipo
de actividad productiva llevada adelante por los pobladores, para así desarrollar estrategias de manejo adaptativo
que permitan la coexistencia.
Palabras clave: Prominencia cognitiva, coexistencia, carnívoros, área.
BIBLIOGRAFÍA
SUTROP, U. (2001). List task and a cognitive salience index. Field Methods, 13(3) pp 263-276.
120
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
METODOLOGÍA/S EN LA
INVESTIGACIÓN ETNOBIOLÓGICA
LA DINÁMICA DE LA TRANSMISIÓN DEL
CONOCIMIENTO LOCAL: UN MODELO DE
ENCUESTA ETNOBIOLÓGICA.
Laura Teves Laboratorio de Investigaciones en Etnografía Aplicada (LINEA, UNLP-CICPBA).
laurateves@gmail.com
Lorena Pasarin Laboratorio de Investigaciones en Etnografía Aplicada (LINEA, UNLP-CICPBA).
lopasarin@gmail.com
En esta ponencia nos proponemos analizar críticamente el diseño de una encuesta etnobiológica
desarrollada por el equipo Laboratorio de Investigaciones en Etnografía Aplicada (LINEA), en 2013. El tipo de
instrumento estuvo enfocado a la obtención de información acerca del conocimiento ecológico local en una
población de los Valles Calchaquíes Salteños, en Argentina. La encuesta se orientó a los niños y las niñas entre 6
y 13 años que asisten a la escuela pública de la localidad de Molinos, Salta. Actualmente la revisión de la encuesta
se orienta a incorporar el relevamiento de datos relacionales y ambientales, en el ámbito escolar, doméstico y
comunitario. Así mismo es una oportunidad para considerar nuevas hipótesis sobre la dinámica de la transmisión
de conocimiento etnobiológico, en la localidad de Molinos. Nos referimos a aplicar el enfoque del análisis de redes
sociales (ARS) y los conceptos y las definiciones teóricas y metodológicas basadas en el tipo y contenido de los
vínculos interpersonales. El supuesto de base se funda en la idea que las relaciones sociales favorecen la
transmisión del conocimiento etnobiológico intergeneracional, en los contextos sociales locales -domésticos y
educativos-, y anclados en la estructura social comunitaria. Por un lado, este enfoque implica seleccionar un
conjunto de técnicas y de estrategias analíticas específicas para la obtención de datos e identificar y caracterizar
los vínculos personales, considerándolos en los contextos actuales donde se activa y concreta la transmisión del
conocimiento etnobiológico. Asimismo, la revisión de la encuesta es una oportunidad para establecer una nueva
instancia para el trabajo comparativo con los resultados de las encuestas previas realizadas en la localidad.
Esperamos además testear la utilidad de la combinación de variables y contextos socio ambientales a escala micro
y macrosocial.
Palabras clave: Encuesta, ARS, conocimiento local, etnografía, NOA.
121
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
METODOLOGÍA/S EN LA
INVESTIGACIÓN ETNOBIOLÓGICA
¿POR QUÉ Y PARA QUÉ HABLAR DE
ETNOESPECIES? PROPUESTAS PARA
CONCEPTUALIZAR EL TÉRMINO.
María Lelia Pochettino Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). FCNyM. UNLP. CONICET.
pochett@fcnym.unlp.edu.ar
D. Alejandra Lambaré Instituto de Ecorregiones Andinas (INECOA). FCA. UNJu. CONICET.
alejandralambare@gmail.com
Norma I. Hilgert Instituto de Biología Subtropical. UNaM-CONICET. Misiones, Argentina.
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Laboratorio de Etnobiología y Desarrollo
Comunitario (LEyDeC). Misiones, Argentina.
Asociación Civil Centro de Investigaciones del Bosque Atlántico (CeIBA). Misiones, Argentina.
normahilgert@yahoo.com.ar
Pablo C. Stampella Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). FCNyM. UNLP. CONICET.
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Laboratorio de Etnobiología y Desarrollo
Comunitario (LEyDeC). Misiones, Argentina.
pstampella@yahoo.com
Desde hace varias décadas el concepto de etnoespecie ha sido utilizado extensamente en etnobiología.
Sin embargo, no ha sido definido claramente. Mediante una revisión bibliográfica de los últimos 20 años del
Journal of Ethnobiology hemos registrado 3 posibles acepciones, no excluyentes de otras posibilidades. El término
ha sido utilizado en el sentido de: 1. Nombre vernáculo; 2. Categoría taxonómica local (desde distintas perspectivas
teóricas); 3. Población local o “landrace”. A partir de nuestros trabajos sobre frutales introducidos (duraznos –
Prunus persica- en la provincia de Jujuy y naranjas –Citrus spp.- en la de Misiones) hemos identificado distintos
procesos de diversificación y estabilización de la diversidad que se reflejan en los nombres aplicados a los distintos
taxa. Estos nombres locales no sólo permiten identificar el taxón en cuestión, sino que también evidencian los
atributos utilizados para su clasificación y de esta manera proyectar el valor otorgado a estos frutales apreciados
como propios o locales. Consideramos importante, siguiendo a GHISELIN (1999) diferenciar clasificación de
nomenclatura, en tanto la primera sería el proceso creativo mediante el cual los materiales son dispuestos en algún
tipo de sistema según cierto orden, en tanto la nomenclatura sería el proceso de denominar esos grupos.
Entendemos que utilizar el concepto de etnoespecie en el sentido de unidad de manejo (ie. durazno de la quebrada,
apepú de monte) permitiría comprender el proceso de clasificación a partir de la denominación del grupo y
permitiría acceder a los diversos caracteres que intervienen en ese proceso. Dado el carácter polisémico del
término, sugerimos aclarar en los trabajos el significado otorgado.
Palabras clave: Atributos, clasificaciones locales, frutales introducidos.
BIBLIOGRAFÍA
GHISELIN, M. T. (1999) Natural kinds and supra organismal individuals. En: Medin, D. L. & S. Stran
(eds.), Folkbiology, pp. 447-460. The MIT Press, Cambridge
122
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
METODOLOGÍA/S EN LA
INVESTIGACIÓN ETNOBIOLÓGICA
PROBLEMATIZANDO LOS DISPOSITIVOS DE
REGULACIÓN DE ACCESO AL TERRENO EN
LA INVESTIGACIÓN BIOCULTURAL EN JUJUY,
ARGENTINA.
Adolfo Calvo Redondo Centre de Recherche et de Documentation sur les Amériques (CREDA)- Université
Sorbonne Nouvelle. París, Francia.
adolcr2@hotmail.com
En esta comunicación, presentaré los avances de mi estudio en sociología de las ciencias en Jujuy. A pesar
de la innovadora ley argentina sobre “cultura científica” (Ley 27738 de 2023), problematizo cómo, en la práctica,
la investigación enfrenta restricciones enmarcadas en dinámicas patrimonialistas, especialmente evidentes al
acceder a información biocultural en contextos indígenas. Argumentaré cómo la desconfianza entre instituciones
públicas, científicas e indianistas se manifiesta en controles y protocolos específicos para trabajar con los Pueblos
Originarios. En concreto, trataré los efectos de los principales dispositivos vigentes: el Protocolo de Nagoya y el
dispositivo ético en el ámbito de la salud intercultural, crucial en investigación con plantas medicinales. La
bibliografía plantea cómo Nagoya creó falsas expectativas en torno a promesas de desarrollo y autonomía (FOYER
et al. 2017; SILVESTRI, 2017). Con mi estudio, expongo que los enfoques contractualistas alientan prácticas
clientelares entre investigadores y autoridades locales, principalmente mediante la capitalización del acceso al
terreno. Estas lógicas de poder son desafiadas desde una ética de “resistencia comunitaria”, la cual configura la
identidad tanto de científicos locales como de comunidades. Así, el "diálogo de saberes” se forja desde una
posición subalterna, la cual se manifiesta mediante posturas “decoloniales” que promueven "interdisciplinariedad"
y mayor "articulación institucional" para subvertir las estructuras jerárquicas y autoritarias del ámbito académico.
Paradójicamente, esta posición reproduce también el secretismo en la transmisión y coproducción de
conocimiento. Ante la competitividad y la precarización, diversos actores recurren a discursos anti-extractivistas
que deslegitiman al otro. La desconfianza retroalimenta así lógicas securitarias en el diseño del dispositivo ético:
por un lado, el formato impuesto, previsto para investigaciones intervencionistas, agudiza las lógicas contractuales
preexistentes; además, se burocratiza aún más el acceso al terreno mediante la capitalización institucional de
comités de expertos. Para concluir, propongo revisar estos dispositivos contractualistas en favor de políticas de
justicia social.
Palabras clave: Estudios de Ciencia, Tecnología y Sociedad, ética de la investigación, patrimonio.
BIBLIOGRAFÍA
FOYER, J., Viard-Crétat, A., & Boisvert, V. (2017). Néolibéraliser sans marchandiser? La bioprospection
et les REDD dans l’économie de la promesse.
SILVESTRI, L. (2017). Protocolo de Nagoya: Desafíos originados a partir de un texto complejo, ambiguo
y controversial. Anuario Mexicano de Derecho Internacional, XVII, 697-716.
123
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
MEDICINALES.
ETNOMEDICINA Y ETNOBOTÁNICA EN LA
ZONA DE TRIPLE FRONTERA (ARGENTINA,
BRASIL Y URUGUAY).
Gregorio Tabakian Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación. UdelaR.
gregoriotaba@gmail.com
La investigación realizada en el departamento de Artigas, Uruguay, Monte Caseros (Argentina) y Barra
do Quaraí (Brasil), expone saberes botánicos y médicos rescatados entre los años 2017 y 2018. En la zona de
estudio se realizaron observaciones y entrevistas a diferentes actores sociales vinculados a la práctica de la
medicina popular, se logró recabar información para su posterior sistematización y análisis. En el departamento
de Artigas fueron identificadas 142 plantas pertenecientes a 65 familias botánicas, siendo las familias Asteraceae,
Myrtaceae, Fabaceae, Apiaceae y Lamiaceae las más recurrentes. De estas especies, 131 son utilizadas como
medicinales. Las restantes plantas poseen otros usos etnobotánicos como ser alimentos, condimento, maderable y
pintura corporal. Las plantas medicinales son utilizadas principalmente para tratar afecciones del sistema digestivo
(23%), sistema sensorial (13%), sistema genitourinario (12%) y sistema respiratorio (11%). La principal forma de
consumo es a través de la infusión (46%) y la parte utilizada principalmente es la hoja (48%). Asimismo, fueron
identificadas una gran diversidad de prácticas de la medicina popular. También se constataron tradiciones médicas
y botánicas relacionadas directamente con el aporte poblacional indígena en la zona. Las plantas medicinales con
más menciones en el departamento de Artigas, fueron comparadas y analizadas con las utilizadas en las ciudades
fronterizas (Monte Caseros - Argentina y Barra do Quaraí - Brasil) para conocer la influencia de estas ciudades en
la conformación de la medicina popular en el norte uruguayo. Asimismo, a través del relevamiento etnohistórico
se pudo demostrar una continuidad, desde el año 1710, en la transmisión de esta práctica medicinal con plantas.
De esta manera, podría decir que estamos ante un conocimiento tradicional, con una tradición de más de trescientos
años en el uso de plantas medicinales en la sociedad uruguaya. Por tanto, la zona es caracterizada por una
etnomedicina basada en plantas medicinales.
Palabras clave: Etnobotánica, etnomedicina, plantas medicinales, triple frontera.
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COMUNICACIONES LIBRES:
MEDICINALES.
PATRIMONIO CULTURAL Y CONOCIMIENTO
ETNOBOTÁNICO MBYA GUARANÍ
Rossana Lezcano Instituto de Biología Subtropical. UNaM-CONICET. Misiones, Argentina.
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Laboratorio de Etnobiología y Desarrollo
Comunitario (LEyDeC). Misiones, Argentina.
Asociación Civil Centro de Investigaciones del Bosque Atlántico (CeIBA). Misiones, Argentina.
rossana.lezcano@fcf.unam.edu.ar
María Sol González Universidad Nacional de Misiones. Escuela Agrotécnica Eldorado. Misiones, Argentina.
mariasol.gonzalez@eae.unam.edu.ar
Erwin A. Figueras Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Laboratorio de
Etnobiología y Desarrollo Comunitario (LEyDeC). Misiones, Argentina.
figueraserwin@gmail.com
Emiliano D. M. Martínez E.D.M. Instituto Adventista Puerto Esperanza.
emi69.94@gmail.com
Norma I. Hilgert Instituto de Biología Subtropical. UNaM-CONICET. Misiones, Argentina.
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Forestales. Laboratorio de Etnobiología y Desarrollo
Comunitario (LEyDeC). Misiones, Argentina.
Asociación Civil Centro de Investigaciones del Bosque Atlántico (CeIBA). Misiones, Argentina.
normahilgert@yahoo.com.ar
El presente estudio realizado en la Aldea Ysyry, comunidad mbya guaraní de la provincia de Misiones,
Argentina, tiene como objetivo contribuir a la valorización del patrimonio natural y cultural ligado al uso medicinal
de las plantas y al fortalecimiento de la autoidentidad colectiva y cultural de la misma. Para los guaraníes el uso
de las plantas medicinales se halla estrechamente vinculado a la esfera espiritual, rodeado de componentes míticos
que norman su utilización (CADOGAN, 1949). La información se obtuvo empleando herramientas propias de la
etnobotánica cualitativa, incluyendo entrevistas en lengua mbya, recorridas etnobotánicas donde se observaron las
plantas empleadas. Se relevaron 86 etnoespecies, de las cuales 46 fueron identificadas desde el punto de vista
taxonómico. Se documentaron los nombres vulgares (en castellano y mbya guaraní) de cada etnoespecie, sus usos
medicinales, la parte utilizada, el modo de preparación y de aplicación. De acuerdo con la categorización local
(emic) las plantas empleadas provienen de cuatro ambientes diferentes: monte, borde del monte, campo-alrededor
de chacras y patio de casas. A su vez, las etnoespecies que provienen del Monte se agruparon en: Orquídeas,
Árboles, Hierbas y Arbustos. Donde el grupo de los arbustos el que incluye la mayor cantidad de etnoespecies
relevadas. Por otra parte, tomando en cuenta las dolencias tratadas, las etnoespecies fueron clasificadas siguiendo
un criterio etic, de acuerdo con los aparatos y sistemas corporales involucrados (tegumentario, óseo, muscular,
circulatorio, respiratorio, digestivo, urinario, reproductor, endócrino, linfático e inmunitario), se agregó la
categoría “sobrenatural” para aquellas dolencias atribuidas a causas espirituales o culturales. Este estudio aporta
información valiosa sobre el conocimiento tradicional sobre plantas medicinales en la comunidad de la Aldea
Ysyry, destacando su importancia tanto en términos de patrimonio cultural como de recursos para la salud
comunitaria.
Palabras clave: Plantas medicinales, etnoespecies, ambientes de colecta, concepto de salud
BIBLIOGRAFÍA
CADOGAN, L. (1949). Síntesis de la medicina racional y mística Mbya-Guarani [Synthesis of the
rational and mystical medicine mbya-guarani]. América Indígena 9, pp. 21-35.
125
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COMUNICACIONES LIBRES:
MEDICINALES.
PRÁCTICAS EN TORNO AL BIENESTAR:
DIÁLOGOS CON PROFESIONALES DE LA
SALUD DEL CAPS DE LA SERRANITA.
Bárbara Arias Toledo Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal (IMBIV – CONICET).
barbara.arias@unc.edu.ar
Vanina Papalini Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad (CIECS-CONICET y UNC)
vanina.papalini@unc.edu.ar
¿Cuáles son las nuevas configuraciones del bienestar? ¿Qué implica desde una perspectiva integral en
torno a la salud de las poblaciones? ¿Qué conjunto de creencias, principios y horizontes ideales articula? A partir
de estas preguntas, y en el marco de un proyecto de mayor amplitud que tiene como objetivo general identificar y
describir la existencia de nuevos paradigmas en torno al bienestar de la población de la ciudad de Córdoba y
localidades cercanas, este trabajo presenta una primera aproximación al tema a partir de entrevistas con
profesionales de la salud del Centro de Atención Primaria de la Salud (CAPS) de La Serranita, Córdoba. Con ello,
comenzamos a describir prácticas terapéuticas y de relación con la biomedicina, identificamos las especialidades
y prácticas más abiertas, así como la forma en que se mixturan las diferentes prácticas terapéuticas, desde la
hipótesis de complementariedad. Asimismo, mediante observaciones con participación de eventos específicos
relativos a las diversas prácticas y en espacios terapéuticos complementarios en instituciones biomédicas nos
aproximamos a la práctica en contexto, los agentes y agencias que se ponen en juego. Además, desde la perspectiva
de la Etnobotánica, pudimos identificar las especies medicinales recetadas o validadas por el personal de salud de
CAPS, así como los usos atribuidos y las situaciones en que se indican (consultorio, talleres, etc). A partir de
realidades periurbanas en donde se mixturan saberes locales, decisiones propias, capacitaciones provinciales y
acompañamiento intercultural, observamos como emergentes la apertura hacia la complementariedad terapéutica
y una noción ampliada de bienestar.
Palabras clave: Bienestar, pluralismo médico, plantas medicinales, Centros de Atención Primaria de la
Salud.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
MEDICINALES.
CAMBIOS Y CONTINUIDADES EN LA
FITOTERAPIA REGIONAL DEL CENTRO Y
NORDESTE DE ARGENTINA: UN ENFOQUE
DIACRÓNICO A PARTIR DEL ANÁLISIS DE UN
MANUSCRITO JESUÍTICO.
Pablo César Stampella Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias
Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata. CONICET.
pstampella@yahoo.com
Jeremías Pedro Puentes Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias
Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata. CONICET.
jeremiasppuentes@gmail.com
Maria Lelia Pochettino Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias
Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata. CONICET
pochett@fcnym.unlp.edu.ar
Desde principios de este nuevo siglo, la etnobiología ha comenzado a analizar las fuentes documentales
desde el enfoque etnobotánico histórico. En este sentido, el análisis del “Paraguay Natural Ilustrado” (PNI) de
SÁNCHEZ LABRADOR (1772) es relativamente reciente. La zona de estudio (centro y nordeste de Argentina)
posee una gran diversidad en cuanto al uso de las plantas en la fitoterapia tradicional y es influenciada por
diferentes actores involucrados. El objetivo de esta contribución es aportar al conocimiento de la construcción de
la fitoterapia tradicional de la zona de estudio y su proyección en el tiempo y el espacio. Se utilizaron tres tipos de
fuentes: 1. documentos históricos, 2. publicaciones etnobotánicas (siglo XX), y 3. información de primera mano
registrada a través de entrevistas semiestructuradas en 152 dietéticas, herboristerías y farmacias del Área
Metropolitana de Buenos Aires que permitieron identificar cambios y continuidades en el uso. Se registraron 197
etnoespecies (177 nativas y 20 introducidas), correspondientes a 256 especies botánicas, usadas con fines
terapéuticos en la obra de Sánchez Labrador, las cuales constituyeron el material original de comparación. De
éstas, el 18% sólo fueron mencionadas en el PNI, el 50% poseen una continuidad localizada, y el 27% una
continuidad completa que se extiende al ámbito urbano. Se observó que el número de introducidas se va haciendo
significativamente más importante en la información obtenida de registro etnobotánico y comercialización. Este
análisis permitiría identificar una fitoterapia basada en plantas nativas previa a la llegada de los europeos, con una
perduración por más de dos siglos, registrada a través del PNI. Asimismo, el porcentaje de las etnoespecies con
continuidad localizada estaría dando cuenta de la conformación de una fitoterapia regional que tiene capacidad de
trascender los límites geográficos y culturales.
Palabras clave: Etnobotánica histórica, Paraguay Natural Ilustrado, plantas medicinales, Sánchez
Labrador.
BIBLIOGRAFÍA
SÁNCHEZ LABRADOR, J. (1772). Paraguay Natural Ilustrado. Archivo Sociedad de Jesús, Roma,
Manuscrito inédito.
127
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
MEDICINALES.
LAS HORCHATAS DEL NOROESTE
ARGENTINO (NOA): EN BUSCA DE LA RECETA
PERDIDA.
Gisella Ludmila Tortoni Instituto de Ecorregiones Andinas - INECOA (CONICET – UNJu). Grupo de
Etnobiología y Micrografía Aplicada (GEMA). Argentina.
gisellatortoni@gmail.com
Bárbara Arias Toledo Instituto Multidisciplinario de Biología Vegetal – IMBIV (CONICET – UNC).
barbaraarias@gmail.com
Nilda Dora Vignale Instituto de Ecorregiones Andinas - INECOA (CONICET – UNJu). Grupo de Etnobiología
y Micrografía Aplicada (GEMA).
ndvignale@yahoo.com.ar
La horchata es una bebida medicinal elaborada con una variable stock de vegetales en diferentes países.
Su uso data del antiguo Egipto, donde se hallaron vestigios arqueológicos de un brebaje elaborado con Cyperus
esculentus L. “chufa”, cuyo tubérculo se emplea actualmente en la horchata española (FORNÉ, 2020). En
Latinoamérica, las horchatas se preparan de modo diferencial en México, Guatemala, Perú, Ecuador y Bolivia
(RIOS et al., 2017). En Argentina, apenas algunos estudios la mencionan. Nuestra contribución tiene como fin
describir y analizar la elaboración de horchatas en el NOA. Se trabajó con consentimiento previo informado de la
comunidad de Ocumazo (Pueblo Omaguaca), Jujuy, Argentina. A través de muestreo por redes, se identificaron 2
mujeres mayores de 60 años, quienes recordaban detalles de la preparación. Ambas se entrevistaron en
profundidad, se colectó y herborizó material botánico, luego identificado en gabinete. La elaboración y consumo
de horchata se encuentra en desuso en el presente. Para la receta se empleaban semillas, flores y frutos de 19
especies vegetales correspondientes a 11 familias botánicas y algunos productos animales. Según el estatus
botánico predominaron plantas cultivadas (63%), sucedidas por nativas (32%) y adventicias (5%). Se preparaba
una infusión de hierbas a la cual se adicionaba un “polvo” resultante de la molienda de los ingredientes, mitad
crudos y mitad tostados. La bebida era consumida fresca o a temperatura ambiente para tratar la neumonía y el
refrío. Esta última genera malestares óseos y es causada por el enfriamiento del cuerpo, producido cuando las
personas transitan las montañas. Se identificaron lógicas de complementariedad terapéutica en el proceso de
elaboración, enmarcadas en los conceptos templarios característicos de la medicina tradicional local. Se discute la
relevancia de abordajes de este tipo para comprender la dinámica del conocimiento botánico tradicional en
contextos de permanente transformación socioeconómica, ambiental y cultural.
Palabras clave: Etnomedicina, etnobotánica, pueblos indígenas, plantas medicinales.
BIBLIOGRAFÍA
FORNÉ, F. F. (2020). Gastronomía en valor: un estudio de caso de la horchata y los fartons en Valencia
(España). Ánfora: Revista Científica de la Universidad Autónoma de Manizales 27 (49), pp.197-216.
RIOS M., Tinitana F., Jarrín-V, P. Donoso, N., Romero-Benavides J. C. (2017). Horchata drink in
Southern Ecuador: medicinal plants and people 's wellbeing. Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine 13(1),
pp. 1-20.
128
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
MEDICINALES.
ESTUDIO ETNOMICOLÓGICO DE Psilocybe spp.
EN EL GRAN LA PLATA.
Irma Carolina Quintana Vargas Instituto de Botánica Spegazzini. Facultad de Ciencias Naturales y Museo.
Universidad Nacional de La Plata, U.N.L.P.
carolinaqbio@gmail.com
Jeremías Pedro Puentes Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias
Naturales y Museo. U.N.L.P. CONICET.
jeremiasppuentes@gmail.com
Natalia Alegrucci Instituto de Botánica Spegazzini. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Universidad
Nacional de La Plata, U.N.L.P.
nataliaallegrucci@gmail.com
Maria I. Troncoso Instituto de Botánica Spegazzini. Facultad de Ciencias Naturales y Museo. Universidad
Nacional de La Plata, U.N.L.P.
maididdyblue@gmail.com
La presente contribución es un avance en el estudio acerca de los usos, formas de consumo y variedades
de cepas de los hongos psilocibios que circulan en el área del Gran La Plata. El entusiasmo por esta área surgió en
la última década con los primeros ensayos clínicos de psilocibina que mostraron resultados prometedores en el
tratamiento de la dependencia de la nicotina y alcohol (ZIFF et al., 2022). Estos principios activos son inocuos en
términos toxicológicos para el hombre, a la vez que inducen estados expandidos de consciencia, dando lugar en la
antigüedad a vincular este efecto con lo sagrado (RAMÍREZ et al., 2020). La popularización del conocimiento en
las técnicas cultivo generó una creciente demanda como medicina alternativa y un auge del autocultivo. Este
trabajo buscó aportar al conocimiento local en cuanto al uso de los hongos psilocibios y relevar la diversidad de
cepas usadas. Para la metodología se emplearon técnicas etnobotánicas cualitativas usuales: se realizaron 5
entrevistas abiertas y semiestructuradas con consentimiento previo informado. Las entrevistas se realizaron en el
anexo del Instituto Spegazzini o en las viviendas de los cultivadores, donde se relevaron 9 cepas de Psilocybe spp.:
Golden teacher, Thai buffalo Pink, Cambodiam, Albino +, B+, Dancing tiger, Burman, AA+, Malabar coast. Los
propósitos de uso mencionados por los entrevistados: exploratorio, curiosidad, diversión y terapéutico. Entre las
formas de consumo se reportó: setas (pie y sombrero) frescas y secas, preparadas como té (infusión) y/o con jugo
de limón. De las entrevistas realizadas se evidenció un aumento por obtener información de fuentes confiables, ya
que en su mayoría la buscan en internet, propio del contexto urbano. Desde la etnobotánica urbana, las técnicas
empleadas permitieron el relevamiento de la biodiversidad local y la caracterización del conocimiento a través de
los usos relevados y formas de consumo.
Palabras clave: Etnomicología, psilocibina.
BIBLIOGRAFÍA
RAMÍREZ, G. P., Sánchez, D. L. P., Hernández, M. H. y Ramírez, R. R. (2020). Revisión histórica de
los hongos psilocibios. Educación y Salud Boletín Científico Instituto de Ciencias de la Salud Universidad
Autónoma del Estado de Hidalgo, 8(16), pp. 174-186.
ZIFF, S., Stern, B., Lewis, G., Majeed, M. y Gorantla, V. R. (2022). Analysis of psilocybin- assisted
therapy in medicine: A narrative review. Cureus, 14(2), e21944.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
MEDICINALES.
PLANTAS MEDICINALES INCORPORADAS AL
SISTEMA ÚNICO DE SALUD DE BRASIL.
Elaine de Lima de Jesus Programa de Pós-graduação em Botânica. Universidade Estadual de Feira de Santana –
UEFS, Brasil.
elainejesus.farmacia@gmail.com
Sara L. Alves Programa de Pós-graduação em Biotecnologia. Universidade Estadual de Feira de Santana – UEFS.
saralimaisso@gmail.com
Lucas. S. P. Santos Programa, de Pós-graduação em Ecologia e Evolução. Universidade Estadual de Feira de
Santana – UEFS.
lucas.pacheeco19@hotmail.com
Eraldo M. Costa Neto Departamento de Ciências Biológicas. Universidade Estadual de Feira de Santana – UEFS.
eraldomcosta@gmail.com
La implementación del Programa Nacional de Plantas Medicinales y Fitoterapéuticas (PNMPF) se llevó
a cabo mediante el Decreto Federal Brasileño nº 5.813 en 2006. El objetivo de este programa fue ampliar las
alternativas terapéuticas con información sobre la eficacia, seguridad y uso sostenible de estos recursos. Como
consecuencia de esta política, hubo avances significativos en la valoración y reconocimiento de los conocimientos
tradicionales sobre las prácticas de tratamiento y prevención de enfermedades. Teniendo en cuenta lo anterior, el
propósito de este estudio fue analizar el proceso de incorporación de plantas provenientes del conocimiento
tradicional al Listado de Plantas Medicinales de interés del Sistema Único de Salud (ReniSUS) en el período de
2009 a 2022. Para obtener los datos, se llevó a cabo un estudio de las especies efectivamente utilizadas por el SUS.
Los datos fueron recolectados en plataformas del Gobierno Federal de Brasil, sistematizados y analizados en
Excel®. Como resultado, entre 2009 y 2015 se incluyeron en el programa 71 especies de plantas. Este número se
mantuvo hasta 2022. La familia Asteraceae Bercht. & J. Presl tiene el mayor número de especies utilizadas (14%),
seguida de Fabaceae Lindl. (11%), Lamiaceae Martinov (7%) y Myrtaceae Juss. (6%). Entre las propiedades
medicinales que se le atribuyen se encuentran: acción antiinflamatoria, antihemorrágica, antimicrobiana,
cicatrizante e indicación para trastornos gastrointestinales. Se pueden observar avances significativos desde el
PNPMF, sin embargo, existen muchas especies de plantas con potencial fitoterapéutico y medicinal que no son
adecuadamente estudiadas por la comunidad científica. Las inversiones en farmacovigilancia son alternativas
viables para ampliar y garantizar el uso seguro y eficaz de estas opciones terapéuticas, con el objetivo de reducir
los riesgos toxicológicos y farmacológicos y así evitar riesgos para la salud de la población brasileña.
Palabras clave: Plantas medicinales, salud, conocimientos tradicionales, Etnobotánica.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
MEDICINALES.
CARACTERIZACIÓN DEL CONOCIMIENTO
BOTÁNICO VINCULADO A LOS PRODUCTOS
COMERCIALIZADOS PARA CELÍACOS EN EL
GRAN LA PLATA.
Agustina Magliocchetti Chervo Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de
Ciencias Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata. CONICET.
agus.maglio97@gmail.com
Jeremías Pedro Puentes Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias
Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata. CONICET.
jeremiasppuentes@gmail.com
Natalia S. Petrucci Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias Naturales y
Museo. Universidad Nacional de La Plata. CONICET.
nataliapetrucci@gmail.com
Esta investigación surge de una tesis de grado enmarcada en la etnobotánica urbana sobre los productos
vegetales que consumen las personas con celiaquía. La celiaquía es una de las patologías crónicas más comunes
en el ámbito urbano, con numerosos productos que se comercializan para que las personas que la padecen puedan
elegir una dieta basada en alimentos libres de gluten. El objetivo del trabajo se centró en caracterizar el
conocimiento botánico de los expendedores de productos para celíacos en el Gran La Plata, provincia de Buenos
aires. Se realizaron 17 entrevistas a dueños y vendedores en sitios de expendio seleccionados al azar llamados
“dietéticas” o “almacenes naturales”. Un dato importante relevado fue que el producto con mayor demanda, por
las personas con celiaquía, son las premezclas universales. Las mismas contienen principalmente harina de arroz
(Oryza sativa), fécula de mandioca (Manihot esculenta), almidón de maíz (Zea mays) y/o fécula de papa (Solanum
tuberosum). Otras harinas comúnmente utilizadas fueron la de garbanzos (Cicer arietinum), de almendras (Prunus
amygdalus) y de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum). La mayor parte de las personas celíacas consumen
alimentos sellados y con logo, para evitar la contaminación cruzada. Es importante destacar, que el término
contaminación cruzada surgió en las entrevistas por parte de los expendedores. Las personas entrevistadas
demostraron contar con conocimiento previo sobre la contaminación cruzada a través de diferentes fuentes como
cursos sobre manipulación de alimentos o por tener contacto cercano con personas celíacas. Al momento de
caracterizar a los consumidores de estos productos, no registramos un rango de edad definido. A partir de los datos
obtenidos se evidencia la importancia de este tipo de trabajos etnobotánicos locales en el área urbana ligado a los
productos vegetales destinados a personas con distintas afecciones relacionadas al estilo de vida urbana.
Palabras clave: Celiaquía, etnobotánica urbana, sitios de expendio.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
MEDICINALES.
ETNOBOTÁNICA MÉDICA DE ESPECIES
COMERCIALIZADAS POR INMIGRANTES
PARAGUAYOS EN UN PUESTO CALLEJERO DE
LA CIUDAD DE LA PLATA (BUENOS AIRES,
ARGENTINA).
Federico Valerio Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada. Facultad de Ciencias Naturales y Museo
(UNLP). CONICET.
federicovalerio@hotmail.com
Pablo C. Stampella Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada. Facultad de Ciencias Naturales y Museo
(UNLP). CONICET.
pstampella@yahoo.com
Jeremías Pedro Puentes Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada. Facultad de Ciencias Naturales y
Museo (UNLP). CONICET.
jeremiasppuentes@gmail.com
Julio Hurrell Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada. Facultad de Ciencias Naturales y Museo (UNLP).
CONICET.
juliohurrell@gmail.com
La diversidad biocultural es definida como la diversidad de vida tanto en su dimensión biológica
(especies, comunidades, ecosistemas) como cultural (conocimientos, creencias, prácticas, lenguaje) (HURRELL
et al., 2016). Los inmigrantes paraguayos representan el primer lugar respecto de los contingentes extranjeros en
la Argentina. Más del 80 % de esta población se concentra en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA),
siendo significativa su presencia local en términos de impacto biocultural. Sin embargo, los estudios etnobotánicos
urbanos enfocados en esta comunidad son muy escasos en general (BRUNO, 2013). El objetivo de esta
investigación fue relevar las especies vegetales medicinales introducidas por inmigrantes oriundos de Paraguay
que son comercializadas en un puesto callejero de la ciudad de La Plata e identificar el conocimiento botánico
urbano asociado. Se emplearon las metodologías y técnicas cualitativas usuales en etnobotánica, como son las
entrevistas abiertas y semiestructuradas y la observación libre. Se relevaron 47 etno especies y se documentaron
sus usos, partes utilizadas, formas de preparación y consumo. Esta contribución presenta los resultados
preliminares de la investigación, sobre 23 especies vegetales. Las mismas pertenecen a 19 familias de plantas
vasculares, siendo las más representadas: Asteraceae (4 especies) y Verbenaceae (2). Del total de especies, de 13
se emplean la hoja, de 7 la flor, 3 el tallo y 1 la raíz y el fruto. En cuanto a los efectos, 6 especies se utilizan para
tratar los desórdenes del sistema digestivo y urinario, 4 para los del sistema respiratorio, 3 para el endócrino y
genital, 2 el psicológico y general y 1 el reproductivo. A su vez, el “siempre vive” (Gomphrena perennis L.) no
registra evidencia bibliográfica sobre su comercialización en el AMBA, lo que contribuye al aumento de la
diversidad biocultural de la región.
Palabras clave: Etnobiología, etnomedicina, plantas medicinales.
BIBLIOGRAFÍA
BRUNO, S. F. (2013). El proceso migratorio paraguayo hacia Argentina: Evolución histórica, dinámica
asociativa y caracterización sociodemográfica y laboral en J. Gurrieri y E. Texidó (Eds.). Migrantes paraguayos
en Argentina: Población, instituciones y discursos. Cuadernos Migratorios, 4 pp. 11-55. Organización
Internacional para las Migraciones.
HURRELL, J. A., Puentes, J. P., y Arenas, P. M. (2016). Estudios etnobotánicos en la conurbación
Buenos Aires-La Plata, Argentina: productos de plantas medicinales introducidos por inmigrantes paraguayos.
Bonplandia, 25(1) pp. 43-52.
132
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
MEDICINALES.
MICROGRAFÍA DE PLANTAS MEDICINALES
COMERCIALIZADAS POR INMIGRANTES
PARAGUAYOS EN UN PUESTO CALLEJERO DE
LA CIUDAD DE LA PLATA (BUENOS AIRES,
ARGENTINA).
Federico Valerio Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada. Facultad de Ciencias Naturales y Museo
(UNLP). CONICET.
federicovalerio@hotmail.com
Pablo C. Stampella Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada. Facultad de Ciencias Naturales y Museo
(UNLP). CONICET
pstampella@yahoo.com
Jeremías Pedro Puentes Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada. Facultad de Ciencias Naturales y
Museo (UNLP). CONICET
jeremiasppuentes@gmail.com
Julio A. Hurrell Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada. Facultad de Ciencias Naturales y Museo
(UNLP). CONICET
juliohurrell@gmail.com
La micrografía constituye una técnica de análisis de caracteres diagnósticos anatómicos que puede ser
utilizada en la identificación taxonómica de las especies. Esta identificación de las especies vegetales resulta
primordial para garantizar que los productos fitoterapéuticos reúnan las condiciones de calidad, seguridad y
eficiencia. En la Farmacopea Argentina, si bien se han editado monografías sobre plantas medicinales que incluyen
su caracterización micrográfica, sigue existiendo un gran vacío de información, ya que son pocas las especies
incluidas y el conocimiento vinculado a los aspectos botánicos (GATTUSO, 2013). El objetivo de esta
investigación es relevar las principales características anatómicas foliares e identificar taxonómicamente 9
productos fitoterapéuticos comercializados por inmigrantes paraguayos en un puesto callejero de la ciudad de La
Plata. Se prepararon láminas histológicas en corte transversal y paradermal y se clarificaron mediante diafanizado
(ZARLAVSKY, 2014). A partir de los nombres vernáculos relevados se seleccionó un elenco de especies botánicas
y se buscó bibliografía relacionada a la micrografía de esas especies. Se identificaron las principales características
anatómicas de la epidermis, nervadura central y el mesófilo, contrastándose los resultados con lo reportado en la
bibliografía para cada planta. La mayoría de las especies son hipostomáticas y presentan tricomas en ambas caras
de la hoja, células epidérmicas con paredes anticlinales rectas o curvadas y mesófilo de organización dorsiventral.
El nervio central presenta, en general, contorno adaxial cóncavo o convexo, mientras que el abaxial es convexo.
Se observaron algunas discrepancias con respecto a lo reportado en la literatura relacionada, principalmente, con
la forma de las paredes anticlinales de las células epidérmicas. Los productos se corresponden con las siguientes
especies: Aloysia citriodora, Allophylus edulis, Cecropia pachystachya, Passiflora caerulea, Peumus boldus,
Psidium guineense, Senna alexandrina, Solanum sisymbriifolium y Stevia rebaudiana. La investigación aporta al
conocimiento anatómico de las especies vegetales utilizadas en la medicina popular Argentina.
Palabras clave: Anatomía, identificación taxonómica, fitoterapéuticos.
BIBLIOGRAFÍA
GATTUSO, M. (2013). Micrografía analítica y la farmacobotánica. Dominguezia 29 (1), pp. 5-6.
ZARLAVSKY, G.E. (2014). Histología vegetal. Técnicas simples y complejas. Sociedad Argentina de
Botánica, Buenos Aires.
133
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
MEDICINALES.
BAYAS DE GOJI, ESTUDIO ETNOBOTÁNICO Y
MICROGRÁFICO EN DOS ÁREAS URBANAS DE
ARGENTINA.
Jeremías Pedro Puentes Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias
Naturales y Museo (FCNyM). Universidad Nacional de La Plata (UNLP) -CONICET.
jeremiasppuentes@gmail.com
Vanesa Pérez Cuadra Grupo de Estudios en Botánica Básica y Aplicada (GEBBA). Instituto de Ciencias
Biológicas y Biomédicas del Sur (INBIOSUR). Universidad Nacional del Sur (UNS)-CONICET.
vperezcuadra@gmail.com
Viviana Cambi Grupo de Estudios en Botánica Básica y Aplicada (GEBBA) Instituto de Ciencias Biológicas y
Biomédicas del Sur (INBIOSUR). Universidad Nacional del Sur (UNS)-CONICET.
vcambi12@gmail.com
Las bayas de Goji, originarias de los valles del Himalaya, representan un recurso médico-alimentario en
la medicina tradicional China. Estos frutos de Lycium barbarum L se comercializan deshidratados, y están
incorporados al Código Alimentario Argentino desde el 2021. El objetivo del presente trabajo fue realizar un
estudio etnobotánico y de control de calidad micrográfico sobre este producto en dos áreas urbanas de nuestro
país: Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) y ciudad de Bahía Blanca. Se relevaron 5 almacenes naturales
pertenecientes al Barrio Chino (Belgrano, CABA), 25 de la ciudad de La Plata y 33 de Bahía Blanca. El abordaje
etnobotánico se basó en entrevistas abiertas y semiestructuradas a expendedores, en búsqueda de información
sobre el origen del producto, formas de presentación y usos principales dados por los usuarios. Se obtuvieron 13
muestras de entre 25 a 500 g de los dos enclaves urbanos. Se aplicaron técnicas tradicionales para el análisis
micrográfico. Las bayas constituyen un producto importado; en Bahía Blanca se comercializan sólo a granel y en
el AMBA tanto a granel, como envasadas en origen. Se consume principalmente como snack. Los usos más
difundidos son como adelgazante y antioxidante, ambos vinculados al estilo de vida urbano actual. Se observaron
caracteres micrográficos típicos para epi y mesocarpo (cutícula estriada, glóbulos lipídicos, arenas cristalinas),
destacando la presencia de escasas fibras hialinas asociadas a los haces vasculares y drusas formadas por cristales
aguzados como elementos no descritos. En algunas muestras se halló pigmento precipitado dentro de los glóbulos
y en otras, contaminación con hongos. Las bayas de Goji tienen un uso no tradicional en las ciudades estudiadas,
tanto en el modo de consumo como en el uso medicinal. El material analizado es genuino. Se destaca la necesidad
de controlar los métodos de conservación de estos frutos.
Palabras clave: Conocimiento botánico, Lycium barbarum, micrografía, almacén natural.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
MEDICINALES.
ETNOBOTÁNICA Y MICROGRAFÍA: ESTUDIOS
DE PLANTAS ANDINAS COMERCIALIZADAS
EN EL AMBA Y SAN SALVADOR DE JUJUY.
Leila Ayelen Salome Giménez Grupo de Etnobiología y Micrografía Aplicada (GEMA, INECOA, UNJu-
CONICET). Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Jujuy.
gimenezleila@fca.unju.edu.ar
Jeremías Pedro Puentes Laboratorio de Etnobotánica y Botánica Aplicada (LEBA). Facultad de Ciencias
Naturales y Museo. Universidad Nacional de La Plata. CONICET
jeremiasppuentes@gmail.com
En los centros urbanos numerosas personas adquieren productos derivados de vegetales basados en cierto
conocimiento tradicional sobre sus usos y aplicaciones. Pero sólo de modo ocasional logran identificar la
composición de dichos productos; con menor frecuencia, su origen botánico, su procedencia geográfica, las
técnicas para su obtención y/o su procesamiento. El objetivo del presente trabajo fue realizar un relevamiento
etnobotánico y un análisis micrográfico sobre plantas andinas en dos áreas urbanas de nuestro país: Área
Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) y la ciudad de San Salvador de Jujuy. En total se relevaron 40 sitios de
expendio que incluyen distintos puestos callejeros y locales en mercados urbanos, 25 en el AMBA (principalmente
en el Mercado Boliviano de Liniers) y 15 en Jujuy. El abordaje etnobotánico se basó en entrevistas abiertas y semi-
estructuradas a expendedores, en búsqueda de información sobre el origen del producto, formas de presentación y
usos principales difundidos. Se obtuvieron 22 muestras de plantas andinas comercializadas en ambos enclaves
urbanos, comercializadas como Clinopodium gilliesii (Benth.) Kuntze (“muña muña”), Senecio nutans Sch. Bip.
(“chachacoma”), Xenophyllum poposum (Phil.) V.A. Funk. (“pupusa”) y Parastrephia lepidophylla (Wedd.)
Cabrera (“tola”), las cuales fueron analizadas en gabinete mediante técnicas micrográficas. Se analizó la
composición de cada muestra separando los componentes en hojas, ramas y materia orgánica no identificada. Las
plantas, en ambas zonas de estudio, son importadas de Perú, Bolivia y en algunos casos de espacios de altura de
Jujuy. Los usos medicinales más difundidos están vinculados a las afecciones de estómago y enfermedades
respiratorias. Se reveló la presencia de los elementos de valor diagnóstico de las especies en las muestras,
representadas por pelos tectores, pelos glandulares y cuerpos resinosos. Algunas presentaron contaminación con
otras especies y hongos. Se resalta la relevancia en la interacción del conocimiento tradicional y la calidad botánica
de estas plantas.
Palabras clave: Conocimiento botánico, áreas urbanas, micrografía, calidad botánica.
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COMUNICACIONES LIBRES:
CONSERVACIÓN DE LA
DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y
CULTURAL.
IDENTIFICACIÓN DE PRÁCTICAS DE MANEJO
DE ESPECIES NATIVAS EN LAS FINCAS DE
AGRICULTORES FAMILIARES DE LA
LOCALIDAD DE WANDA –MISIONES- COMO
APORTES A LA CONSERVACIÓN DE LA
DIVERSIDAD BIOLÓGICA LOCAL.
Enso Enrique Omar Ortt RAOM (Red de Agricultura Orgánica de Misiones). INAFCI (Instituto Nacional de
Agricultura Familiar Campesina e Indígena).
eortt27@gmail.com
En la Provincia de Misiones el Bosque Atlántico del Alto Paraná constituye uno de los remanentes más
importantes de la ecoregión Bosque Atlántico. Sin embargo y aún con esta impronta, la amenaza para la
conservación de este ecosistema es la pérdida de biodiversidad causada por la deforestación y la fragmentación,
redundando en la disminución de la superficie de selva. Abordar los modelos de apropiación y uso de la naturaleza
es una clave importante para desarrollar acciones de conservación fuera de las áreas naturales protegidas. Esta
investigación tiene como objetivo analizar las formas de uso y manejo de especies nativas que realizan dos grupos
de agricultores familiares, aquellos que están organizados colectivamente y aquellos que no lo están. Para ello se
realizaron visitas a los sistemas agroforestales de estos agricultores registrando la cantidad de etno especies
presentes, sus usos y manejos. Se observó la multifuncionalidad de las especies, punto característico de estos
sistemas agroforestales, así como también las diferencias en el uso y manejo entre especies nativas y exóticas. Los
manejos registrados en los sistemas agroforestales permiten el seguimiento de las especies de interés de forma
individualizada. Las familias agricultoras realizan así observaciones y experimentaciones sobre el desarrollo, la
adaptación y las relaciones entre las especies. Así como también dan cuenta de ciertas características de
importancia ecológica dentro del sistema de la finca. El aporte que realizan los agricultores periurbanos de Wanda
para la conservación de la biodiversidad está relacionado por una parte a la conservación “in situ” de especies en
sus fincas, combinando prácticas de manejo con una multifunción de usos para especies nativas como exóticas.
Por otra parte, la combinación de especies nativas registradas en los sistemas agroforestales que se corresponden
a distintos estratos de la matriz original del Bosque Atlántico del Alto Paraná forma espacios heterogéneos
facilitando la conectividad para la avifauna y brindan una fuente de alimento.
Palabras clave: Etnoespecies, conservación on farm, sistemas agroforestales.
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COMUNICACIONES LIBRES:
CONSERVACIÓN DE LA
DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y
CULTURAL.
ENTRE EL DISFRUTE DE LA NATURALEZA Y
LAS PROHIBICIONES. LA IMPORTANCIA DE
RECONOCER LAS VOCES LOCALES EN LA
CONSERVACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD.
Mariana Cannizzo Instituto Argentino de Investigaciones en Zonas Áridas Universidad Nacional de Cuyo.
Gobierno de Mendoza Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.
cannizzomariana@gmail.com
Gabriela Lichtenstein Instituto Nacional de Antropología y Pensamiento Latinoamericano Consejo Nacional de
Investigaciones Científicas y Técnicas.
lichtenstein.g@gmail.com
Campos Claudia Instituto Argentino de Investigaciones en Zonas Áridas Universidad Nacional de Cuyo.
Gobierno de Mendoza Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas.
claudia.monica.campos@gmail.com
La diversidad biológica es fundamental para el bienestar humano, sin embargo, se está deteriorando en
todo el planeta a un ritmo sin precedentes. Las ANPs (Áreas Naturales Protegidas) son una de las herramientas
utilizadas para enfrentar esta problemática, aunque la participación de las comunidades que habitan en ANPs, el
reconocimiento de sus voces y la garantía de sus derechos sigue siendo un gran desafío. Numerosas investigaciones
dan cuenta que un camino posible para revertir estos escenarios es avanzar en lo que Gavin et al., (2018) definen
como abordajes bioculturales de la conservación de la biodiversidad. Bajo esta mirada, se ponen en diálogo las
prioridades de conservación biológica, los valores culturales y las prioridades locales. A través de 33 entrevistas
en profundidad realizadas a pobladores de la Reserva Natural y Cultural Bosques Telteca y la Reserva de Biósfera
Ñacuñán analizamos el grado de participación de las poblaciones locales y sus percepciones sobre el vivir en un
ANP. Los resultados dan cuenta de que la participación local es simbólica, y que la toma de decisiones está
concentrada en instituciones gubernamentales y de investigación. Esto último forma parte de las percepciones
negativas de las poblaciones, sumadas a otras como las prohibiciones vinculadas a las ANPs que desconocen los
medios de vida locales. Por otro lado, las percepciones positivas se asocian al disfrute vinculado al estrecho
contacto con la naturaleza, que fortalecen la participación en actividades de control y vigilancia por parte de las
familias que allí viven. De esta manera este trabajo muestra cómo el reconocimiento de las poblaciones locales en
la toma de decisiones y las percepciones de las comunidades locales sobre las ANPs pueden contribuir a migrar
hacia enfoques bioculturales de conservación.
Palabras clave: Áreas Naturales Protegidas, participación, percepciones, enfoque biocultural.
137
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COMUNICACIONES LIBRES:
CONSERVACIÓN DE LA
DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y
CULTURAL.
LA GESTIÓN DE LA AGROBIODIVERSIDAD
COMO HERRAMIENTA PARA LA RESILIENCIA
DE LOS AGRICULTORES FAMILIARES
NORPATAGÓNICOS.
Catalina Rico Lenta Grupo de Etnobiología. Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medio Ambiente.
INIBIOMA (CONICET - UNCO).
catalina.rico@comahue-conicet.gob.ar
Ana H. Ladio Instituto de Investigaciones en Biodiversidad y Medio Ambiente (INIBIOMA) CONICET,
Universidad Nacional del Comahue. San Carlos de Bariloche, Río Negro, Argentina;
Grupo de Etnobiología - Universidad Nacional del Comahue. San Carlos de Bariloche.
ahladio@gmail.com
Los agricultores familiares desarrollan estrechos vínculos con su entorno y gestionan la agrobiodiversidad
de sus predios mediante prácticas de manejo local que contribuyen a la sostenibilidad de los agroecosistemas. Los
sistemas más diversos resultan más resilientes frente a los disturbios socioambientales. Comprender cómo se
maneja la agrobiodiversidad con un enfoque sistémico es fundamental para el mantenimiento de la soberanía
alimentaria de los agricultores. Este trabajo exploratorio analiza las prácticas de manejo local de la
agrobiodiversidad de agricultores familiares patagónicos de dos contextos bioculturalmente contrastantes. Con un
enfoque etnobiológico, el estudio se desarrolló en El Manso y en Villa Llanquín, dos localidades ubicadas en
ambientes de bosque andino y estepa, respectivamente. Se realizaron entrevistas semiestructuradas, observación
participante y recorridos de los predios con 15 familias de ambos sitios. Se analizaron cuali y cuantitativamente
las prácticas de manejo de la agrobiodiversidad, así como la riqueza de especies vegetales cultivadas y de especies
animales domesticadas. Ambas poblaciones comparten un número apreciable de especies, con Villa Llanquín
mostrando más especies exclusivas. Hay una relación positiva entre el número de prácticas locales y la riqueza de
especies, sin encontrar diferencias entre los ambientes. Las motivaciones manifestadas para la implementación de
estas prácticas incluyen el derecho a elegir sus hábitos alimenticios y conocer los procesos que rigen la producción
de los alimentos. Los discursos mostraron procesos de adaptación de las prácticas frente a la percepción de cambios
ambientales. Los resultados respaldan la importancia del manejo local de la agrobiodiversidad mediante prácticas
agrícolas sostenibles, lo que contribuye a la resiliencia de las familias en un contexto de cambio socioambiental.
Palabras clave: Agricultura familiar, Patagonia, prácticas de manejo, soberanía alimentaria.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
CONSERVACIÓN DE LA
DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y
CULTURAL.
ANÁLISIS DE LAS RELACIONES
SOCIOECONÓMICAS ENTRE COMUNIDADES
LOCALES, RECURSOS FORESTALES Y OTRAS
CONTRIBUCIONES DEL BOSQUE EN UN
FRENTE DE DEFORESTACIÓN DE LA
AMAZONIA COLOMBIANA (SOLANO,
CAQUETÁ).
Wendy Katherin Lorenzana Velosa Universidad Distrital Francisco José de Caldas. Bogotá, Colombia.
wklorenzanav@udistrital.edu.co
Edgar Andrés Avella Muñoz Universidad distrital Francisco José de Caldas. Bogotá, Colombia.
aavellam@udistrital.edu.co
Javier Ortiz Bahamón Tropical Forest Alliance.
javier@tropicalforestalliance.org
Durante el "decenio de la restauración", la Amazonía colombiana enfrenta altas tasas de deforestación, lo
que justifica los esfuerzos de restauración en este territorio. Estas acciones se enfocan en grupos de poblaciones
con interacciones económicas significativas con los recursos forestales para la subsistencia. Por lo tanto, se vuelve
imperativo incorporar las percepciones y medios de vida de las comunidades para aquellas intervenciones de
restauración que influyan en las dinámicas socioeconómicas locales. Este estudio utiliza el análisis de redes para
identificar aquellas contribuciones del bosque prioritarias en las comunidades indígenas Koreguaje desde la
perspectiva socioeconómica, centrándose en las contribuciones forestales. La metodología aplica el concepto de
contribuciones de la naturaleza a las personas (NCP) de IPBES (PASCUAL et al., 2017). La recopilación de datos
implicó el seguimiento a productos forestales, la realización de talleres, entrevistas semiestructuradas y análisis
para identificar las redes socioeconómicas y priorizar las contribuciones forestales de mayor interés local.
Encontramos patrones de alto consumo y limitada comercialización. Las contribuciones de los bosques y del
sistema agrícola tradicional ("chagra") se centran en "alimentos", "energía" y "materiales". Se priorizaron para la
venta productos como chontaduro (Bactris gasipaes), uva-caimarona (Pourouma cecropiifolia) y mambe (que
contiene Cecropia sp.), mientras que caimo (Pouteria caimito), cumare (Astrocaryum chambira) y canelo
(Mespilodaphne quixos) son para consumo local. Los principales NCP locales difieren de los priorizados en los
análisis nacionales y latinoamericanos relacionados con el bosque húmedo tropical. Los hallazgos de la
investigación sugieren que integrar los aspectos socioeconómicos en las estrategias de restauración forestal local
implicaría incluir "alimentos", "energía" y "materiales"; así como, reconocer la importancia del sistema tradicional
"chagra" como un espacio relevante de gestión y manejo forestal. Asimismo, concluimos que para la
comercialización en los territorios de Koreguaje, los enfoques alternativos que priorizan objetivos no monetarios
y mejoran las redes locales, son cruciales.
Palabras clave: Economía forestal, análisis de redes socioeconómicas, comunidades indígenas
Koreguaje, contribuciones de la naturaleza a las personas.
BIBLIOGRAFÍA
PASCUAL, U., Balvanera, P., Díaz, S., Pataki, G., Roth, E.,..Yagi, N. (2017). Valuing nature’s
contributions to people: the IPBES approach. Current opinion in environmental sustainability, 26, pp. 7-16.
139
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
CONSERVACIÓN DE LA
DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y
CULTURAL.
INTEGRANDO ASPECTOS SOCIOECOLÓGICOS
EN EL MANEJO DE ESPECIES INVASORAS:
VALORACIÓN Y USOS DEL SAUCE NO
NATIVO (Salix fragilis) EN DOS AMBIENTES
CONTRASTANTES DE LA PATAGONIA.
Rodrigo Lopes Canadell Grupo Ideas, INIBIOMA (CONICET - UNCO), Bariloche, Río Negro.
rodrigolopescanadell@gmail.com
Catalina Rico Lenta Grupo de Etnobiología, INIBIOMA (CONICET - UNCO), Bariloche, Río Negro.
catalina.rico@comahue-conicet.gob.ar
Sofía Cingolani Grupo GrInBiC, INIBIOMA (CONICET - UNCO), Bariloche, Río Negro.
sofia.cingolani@comahue-conicet.gob.ar
M. Andrea Relva Grupo Ideas, INIBIOMA (CONICET - UNCO), Bariloche, Río Negro.
andrearelva@comahue-conicet.gob.ar
Melisa Blackhall Grupo Ideas, INIBIOMA (CONICET - UNCO), Bariloche, Río Negro.
blackhallm@comahue-conicet.gob.ar
Ana H. Ladio Grupo de Etnobiología, INIBIOMA (CONICET - UNCO), Bariloche, Río Negro.
ahladio@gmail.com
Las invasiones arbóreas pueden afectar las comunidades vegetales nativas, provocando la extinción
de poblaciones y especies, y modificando servicios y procesos ecosistémicos. Sin embargo, estas especies
pueden ser aprovechadas por sus características (e.g. fácil reproducción, rápido crecimiento), lo que puede
determinar la percepción y valoración que las personas tienen hacia ellas. A su vez, esto puede estar
condicionado por el contexto natural en el que se desarrolle la invasión. Por lo tanto, en un enfoque de
conservación integrado con la comunidad, es necesario tener en cuenta no solo aspectos ecológicos, sino
también sociales y el rol que ocupan las especies en la vida de las personas. Este trabajo exploratorio analiza los
usos y la percepción que los pobladores tienen sobre la invasión del sauce no nativo (Salix fragilis), una especie
invasora ampliamente distribuida en arroyos y ríos de la Patagonia, en dos localidades con características
ambientales contrastantes. El estudio se realizó en dos sitios invadidos por sauce no nativo, El Manso y Villa
Llanquín, localidades ubicadas en ambientes de bosque y estepa respectivamente. Con un enfoque
etnobiológico, hicimos entrevistas semiestructuradas y recorridos en los predios con 15 familias. Analizamos
cualitativamente los tipos de uso, si se percibe como invasora o no, la valoración, y el manejo de la especie en
sus predios, entre otros. Identificamos diversos usos de la especie, principalmente como leña, forraje para
ganado y postes para cercos en ambos ambientes. Los discursos mostraron contrastes en la valoración en
los sitios, con una actitud más positiva en Villa Llanquín, donde hay escasa presencia de especies arbóreas
alternativas, en contraste con los sitios invadidos en El Manso, en donde hay una alta disponibilidad de especies
arbóreas nativas. Estos resultados respaldan la importancia de considerar, además de los aspectos
ecológicos, la visión de los pobladores al momento de diseñar estrategias de manejo de especies invasoras.
Palabras clave: Invasiones arbóreas, usos, Patagonia, prácticas de manejo.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
CONSERVACIÓN DE LA
DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y
CULTURAL.
ESTRATEGIAS LOCALES DE CONSERVACIÓN
DE LA BIODIVERSIDAD: EL CASO DE LAS
COMUNIDADES MANEJADORAS DE VICUÑAS
(CAMVI) EN LA PUNA JUJEÑA.
María Florencia Barbarich Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Abra
Pampa.
fbarbarich@gmail.com
Rita N. Cartagena Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Abra Pampa.
cartagena.rita@inta.gob.ar
Julio A. Sardina Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Estación Experimental Abra Pampa.
sardina.julio@inta.gob.ar
En la región andina el aprovechamiento sustentable de la fibra de vicuñas (Vicugna vicugna), es una
práctica registrada desde tiempos precolombinos; algunos territorios abandonaron la práctica, perdiéndose saberes
y especialistas locales. En el departamento de Yavi, Jujuy, hace más de una década las comunidades dedicadas al
ganado de llamas y cultivos andinos, manifestaban una problemática ambiental muy relevante: la competencia por
los recursos vegetales de las vicuñas y las llamas. Como respuesta a ello, se planteó la posibilidad de hacer un
manejo sustentable para el aprovechamiento de la fibra, rescatando prácticas y aprovechando un producto con
potencialidad comercial. Es así, como se formó CAMVi, un espacio dedicado exclusivamente a la gestión del
recurso en todos sus aspectos. El presente trabajo tiene como objetivo reflexionar en torno a esta experiencia local
de manejo en términos de conservación de la biodiversidad, poniendo en relevancia los acuerdos y tensiones en la
coexistencia de los criterios locales y las lógicas estatales de regulación. La metodología empleada se basó en la
IAP, y las reflexiones alcanzadas se basan en 10 años de trabajo con alrededor de 15 comunidades. La experiencia
demostró que la progresiva apropiación de la técnica se acompañó y reforzó por la memoria oral colectiva -sobre
todo en voces de lxs adultxs- respecto a su uso en otros tiempos y el valor cultural de la vicuña; los saberes
compartidos por comunidades vecinas jugaron un papel fundamental. La gestión del recurso requirió una
permanente negociación con la Secretaría de Gestión Ambiental, responsable del acceso a la biodiversidad. En ese
marco, es interesante analizar los puntos de contacto y de disputa en términos de lógicas de conservación de la
biodiversidad locales y estatales y para cada caso, evaluar cuáles fueron (o no) las soluciones alcanzadas y ciertos
momentos claves en el proceso donde las estrategias se modificaron.
Palabras clave: Conservación, biodiversidad, organización comunitaria, región andina.
141
Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
CONSERVACIÓN DE LA
DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y
CULTURAL.
PESCA ARTESANAL Y CONSERVACIÓN DEL
PATRIMONIO BIOCULTURAL.
Lucas Silva Pachêco dos Santos Programa de Pós-graduação em Ecologia e Evolução. Universidade Estadual de
Feira de Santana – UEFS, Brasil.
lucas.pacheeco19@hotmail.com
Eraldo. M. Costa Neto Departamento de Ciências Biológicas. Universidade Estadual de Feira de Santana – UEFS.
eraldont@hotmail.com
Francisco. J. B. Souto Departamento de Ciências Biológicas. Universidade Estadual de Feira de Santana – UEFS.
franze.uefs@gmail.com
La pesca artesanal representa una importante fuente de insumos para los Pueblos y Comunidades
Tradicionales (PCT) de todo el mundo. Esta práctica no es sólo un elemento crucial de la cultura, la historia y la
identidad, sino que también constituye el patrimonio biocultural de estas comunidades. Sin embargo, los
pescadores artesanales sufren los efectos negativos de la exploración petrolera, la pesca predatoria, la instalación
de represas y plantas hidroeléctricas, que conllevan cambios socioambientales y económicos. Este trabajo tiene
como objetivo mapear estudios publicados que aborden el estado actual de la pesca artesanal en Brasil, ante el
riesgo de Erosión Biocultural. Considerando los descriptores “pesca artesanal” y “erosión biocultural”, buscamos
trabajos publicados entre 2010 y 2013 en las bases de datos Google Scholar y Scielo. Se seleccionaron 236 trabajos,
entre tesis, disertaciones, monografías y artículos. Los datos muestran que los años más productivos fueron 2016
y 2014, con 25 y 16 publicaciones, respectivamente, mientras que en 2022 solo se registraron cinco. De ellos,
elegimos 14 para un mayor análisis. Los trabajos publicados entre 2021 y 2023 abordan los desafíos que
enfrentaron los pescadores artesanales debido a la pandemia Sars-Cov-19. La mayoría de los trabajos abordan
temas relacionados con planes de manejo, cuestiones socioeconómicas y ambientales, conflictos y la participación
de las mujeres en la pesca artesanal a partir de revisiones de políticas públicas y la percepción de estos sujetos. El
término erosión biocultural no es abordado directamente en los textos analizados, lo que resulta preocupante.
Destacamos la necesidad de ampliar los estudios etnoecológicos con comunidades pesqueras artesanales con el fin
de enriquecer los registros sobre el estado actual de la pesca para evitar interrupciones en la transmisión de este
conocimiento entre generaciones, así como para promover la valorización de la cultura pesquera a través de
políticas públicas.
Palabras clave: Conocimiento tradicional, cultura pesquera, sostenibilidad, erosión biocultural,
resiliencia.
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Revista Forestal Yvyraretá 32 (2024). Suplemento de resúmenes IV JAES
COMUNICACIONES LIBRES:
CONSERVACIÓN DE LA
DIVERSIDAD BIOLÓGICA Y
CULTURAL.
PRODUCCIÓN DE PLANTINES PARA
RESTAURACIÓN EN EL ESTADO DE SANTA
CATARINA (BR): LA RELEVANCIA DE LAS
ESPECIES CLAVE DE LOS PUEBLOS
ORIGINARIOS.
Francisco Ianzer Machado Núcleo de Pesquisas em Florestais Tropicais (NPFT). UFSC. Brasil.
francisco.ianzer@posgrad.ufsc.br
Juliana Machado Ferreira Núcleo de Pesquisas em Florestais Tropicais (NPFT). UFSC. Brasil.
jumachadoferreira@hotmail.com
Maurício Sedrez dos Reis Núcleo de Estudos em SocioAgroBiodiversidade (NESBIO). UFSC. Brasil.
msedrez@gmail.com
Tiago Montagna Núcleo de Pesquisas em Florestais Tropicais (NPFT). UFSC. Brasil.
monttagna@gmail.com
Las acciones de restauración de ecosistemas forestales buscan recuperar millones de hectáreas de
bosques nativos en el planeta. Estos proyectos utilizan plantines producidos en viveros como principal
fuente de propágulos. En este sentido, el conocimiento sobre la estructuración de los viveros y sus prácticas de
producción de plántulas es de suma importancia. El presente trabajo objetiva realizar una investigación
inicial sobre las especies nativas del Bosque Atlántico registradas por los viveros en el Registro Nacional de
Semillas y Plantones (RENASEM) de Brasil en el estado de Santa Catarina. Para ello, se cruzaron los datos del
RENASEM con los del Inventario Florístico Forestal de Santa Catarina (IFFSC). Se identificaron 66 viveros
que producen especies nativas. De las 658 especies arbóreas nativas registradas en el IFFSC, 230 tienen algún
productor registrado en el RENASEM. 25,2% de las especies son producidas por solo 1 vivero, mientras que
67,8% son producidas por hasta 5 viveros. Las especies con mayor número de productores registrados son
Araucaria angustifolia (64) e Ilex paraguariensis (49). Del total de especies producidas, 48,2% presentan algún
nivel de rareza en el IFFSC. Trece especies se consideran en algún nivel de peligro de extinción por la Lista Roja
de la IUCN y nueve por el Consejo del Medio Ambiente de Santa Catarina. Además de un gran número de
especies producidas, esto ocurre en pocos viveros, lo que puede significar un desafío en términos de
disponibilidad de plántulas para proyectos de restauración del Bosque Atlántico. Este levantamiento inicial
indica que las dos especies producidas por el mayor número de viveros son de interés comercial para la
producción de piñones y yerba mate, especies clave para los pueblos originarios desde antes de la llegada de los
conquistadores europeos. También estas especies presentan, en el sur de Brasil, sistemas de manejo tradicional de
expresivo significado sociocultural.
Palabras clave: Viveros, plántulas, Araucaria angustifolia, Ilex paraguariensis.
